에어프라이어 애호박 베이컨말이 간단한 술안주 간식으로 딱!

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낭랑주부

에어프라이어 애호박 베이컨말이 간단한 술안주 간식으로 딱!

구운 애호박의 달콤한 맛과 감칠맛 좋은 베이컨의 꿀조합 레시피 소개해요. 어른들은 술안주로, 아이들은 간식이나 밥반찬으로 먹기 좋은 메뉴랍니다. 애호박은 부드럽고 베이컨은 쫄깃해서 식감 조합도 좋아요. 상큼한 그릭요거트 소스도 만들어서 찍어 먹었더니 맥주안주로 너무 좋더라고요. 에어프라이어에 간편하게 구워서 드셔 보세요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[그릭요거트 소스]

그릭요거트
90g 구매
홀그레인 머스타드
1숟갈 구매
꿀
0.5~1숟갈 구매
레몬즙 생략 가능
1~2숟갈 구매

조리도구

도마
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채칼
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▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

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조리순서Steps

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베이컨과 함께 돌돌 말아줄 수 있게 채칼로 애호박을 길고 얇게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 채칼

애호박이 단단하기 때문에 소금에 절여줘요. 베이컨이 짭짤하기 때문에 애호박은 짜지 않게 소금을 조금만 뿌려줍니다. 애호박이 얇기 때문에 사이사이에 소금을 뿌려서 쌓아주면 좋아요.

10분 정도 절이면서 중간에 위아래로 뒤집어 주세요.

10분 정도 지나면 물이 생기고 부드럽게 휘어져요. 물에 헹구지 않고 물기만 짜서 사용합니다.

애호박 길이에 맞는 베이컨을 준비했어요. 길다란 베이컨 이라면 잘라서 사용해도 됩니다.

베이컨 요리 할 때 아질산나트륨 같이 물에 녹는 첨가물이 들어있거나 짠맛이 강할 때는 끓는 물에 30초 정도 담갔다가 사용해도 좋아요.

애호박 위에 베이컨을 올리고 돌돌 말아주면 됩니다.

애호박이 절여져서 부드럽게 잘 말아져요. 말린 끝부분이 아래를 향하게 놔두면 풀리지 않아요.

베이컨의 짠맛도 잡고 고소한 풍미를 더해주기 위해 계란물을 입혀줍니다. 애호박이 풀리지 않게 접착제 역할도 해주기 때문에 좋아요. 계란을 푼 물에 애호박말이를 넣어서 표면에 묻혀주세요.

볼 , 요리집게

에어프라이어에 올리고 애호박 겉에 기름을 얇게 발라주세요. 오일스프레이를 사용하면 훨씬 편해요. 애호박이 너무 타지 않게 170도에서 8분, 180도에서 3~5분 정도 구워줬어요. 170도에서 먼저 굽고 노릇해지는 정도를 보고 시간과 온도를 추가로 조절해서 구워주세요. 저는 굽기 전에 후추를 뿌렸는데 먹기 직전에 뿌려도 좋아요.

에어프라이어

애호박 베이컨말이와 잘 어울릴 그릭요거트 소스 만들어요. 신맛이나 단맛은 기호에 맞게 양을 조절해요. 튀김이나 구이 요리와 잘 어울려요.

소스볼 , 스푼

다 구워진 애호박 베이컨말이 위에 치즈가루를 뿌려서 먹으면 고소한 풍미가 더 좋아요. 저는 그라나파다노 치즈가루를 뿌렸는데 파마산치즈도 좋아요. 매콤하게 먹고 싶다면 페퍼론치노 가루도 좋아요!

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등록일 : 2024-10-28 수정일 : 2024-10-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jasmin7141

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#베이컨 #애호박 #간단한 #술안주 #아이반찬 #간식 #에어프라이어 #베이컨말이 #요거트소스 #그릭요거트

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