땡초 김밥 만들기 냉장고 파먹기 요리 간단한 김밥 매콤 중독적인 땡초김밥 레시피

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윤토피아

땡초 김밥 만들기 냉장고 파먹기 요리 간단한 김밥 매콤 중독적인 땡초김밥 레시피

일명 냉파, 냉털 이라고 불리는 요리 (냉장고 파먹기, 냉장고 털기) 냉장고 속 남은 재료들로만 요리를 만드는 것을 뜻하는데요 오늘은 자투리 채소 당근과 청양고추, 어묵을 이용해서 땡초김밥을 만들어 보았어요 재료도 간단하고 만드는 법도 진짜 간단하니까 만들어 보세요

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청양고추
10개 구매
어묵
2장 구매
당근
1/4개 구매
밥
2.5공기 구매
김
3장 구매
참기름
1T 구매
통깨
약간 구매
마요네즈
약간 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
계량스푼
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 김 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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먼저 어묵과 청양고추, 당근을 잘게 다져주세요 냉장고 속 다른 채소를 사용하여 만들어도 좋아요 청양고추를 10개를 사용하여 만들었는데 많아 보이지만 딱! 맛있게 매콤, 알싸한 정도더라고요 주저하지 마시고 10개 사용해 보세요 *물론 땡초 김밥인 만큼 매콤하긴 합니다

도마 , 조리용나이프

양념을 만들어 볼게요 굴소스 1T 간장 2T 다진마늘 1/2T 올리고당 1T 맛술 1/2T 분량의 재료를 모두 넣고 섞어서 준비해 주세요

계량컵 , 계량스푼

딱딱한 채소 먼저 넣고 볶아줄게요 기름 살짝 두른 달구어진 팬에 당근을 넣고 볶아주세요

볶음팬 , 요리스푼

당근이 살짝 익은듯하면 준비해 둔 다진 어묵과 청양고추를 넣어주세요 한번 섞어 주세요

섞어 둔 양념을 모두 넣고 잘 섞이게 볶아줍니다 어묵과 청양고추는 익힐 필요가 없기에 양념과 섞일 정도만 볶아주세요

밥 2.5 공기를 넣고 잘 풀어가며 볶아주세요 사실 2인분 하려고 밥 2공기를 넣으려 했는데 큰손인 저는 듬뿍 푸다 보니 2.5공기가 되었네요

잘 섞이면 밥은 완성입니다 이제 김에 싸볼까요

김 3장을 사용하였는데요 저는 김밥김이 똑떨어져서 돌김으로 만들어 보았어요 돌김은 구멍이 많아서 싸기 힘들더라고요 그래서 불에 살짝만 구워 준 후 반으로 잘라서 한 입 크기로 말아주었어요 맛은 훨~씬 더 맛있답니다

완성

땡초김밥 관련 상품

등록일 : 2024-10-27 수정일 : 2024-10-29

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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