새우 칼국수 가을 제철 음식

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자취생의부엌

새우 칼국수 가을 제철 음식

제철음식은 보약입니다^^

3인분 30분 이내 아무나

[재료]: 새우 6마리 , 바지락 한 줌 , 표고버섯 2개 , 양파 1개 , 감자 2개 , 대파 1개 , 달걀 2개 , 부추 약간 , 국간장 , 참치 액젓 , 칼국수면 3~4인분

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새우는 대가리를 때고 껍질을 모두 벗겨줍니다. 대가리는 씻어서 준비합니다.
바지락은 해감해서 준비합니다.

표고버섯은 슬라이스로 준비했습니다.

감자도 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

양파도 슬라이스로 썰어줍니다.

대파는 송송송 썰어줍니다.

육수는 동전 육수를 사용했습니다.
양이 많아서 동전 육수 2개를 넣었습니다.
그리고 아까 손질해두었던 새우 머리를 넣어서 깊이를 더해줍니다.
물이 끊으면 바지락을 넣고 썰어둔 야채를 넣습니다.

달걀을 풀어줍니다.
끓는 국물에 달걀물을 풀어줍니다.
그리고 칼국수 면을 넣어줍니다.

젓지 말고 그대로 두면 위 사진처럼 달걀이 곱게 풀어집니다.

그리고 새우는 통으로 넣는 것이 아니라 먹기 좋은 크기로 썰었습니다.
시우와 함게 먹을 거라 시우 한입 사이즈로 잘랐습니다.
살이 통통하죠???
간은 국간장 2숟가락에 부족한 간은 참치 액젓을 넣어주시면 됩니다.

등록일 : 2024-10-25 수정일 : 2024-10-25

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레시피 작성자About the writer

자취생의부엌

화우록, 요리에 마음을 담다.

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#새우 #새우칼국수 #칼국수 #제철음식 #가을별미

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