간단하고 맛있는 밑반찬 도라지볶음 만들기

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레몬콩

간단하고 맛있는 밑반찬 도라지볶음 만들기

저는 나물류 반찬을 굉장히 좋아하는데요. 그런데, 자취를 시작하고 나서부터 나물류 반찬을 먹기가 힘들더라고요. 오늘은 그 나물반찬중에서 고소하고 쌉싸름한 맛이 일품인 도라지볶음 만들기입니다. 도라지와 간단한 양념만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있어요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도라지
150g 구매
다진마늘
1숟갈 구매
설탕
1/2숟갈 구매
참치액
1숟갈 구매
국간장
1/3숟갈 구매
맛소금
1/2티스푼 구매
참기름
1숟갈 구매
식용유
3숟갈 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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먼저 도라지는 깨끗하게 씻어주세요.

믹싱볼 , 채반

도라지 손질법

그리고 물기를 가볍게 짜줍니다. 너무 꽉 짜면 볶았을때 식감도 별로고 촉촉하지 않으니 가볍게 짜주시면 됩니다.

물기를 짜준 도라지는 먹기 편하게 반으로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

본격적으로 볶아볼까요. 먼저 팬에 식용유를 3숟갈 부어주세요.

프라이팬 , 조리용스푼

그리고 다진 마늘도 1숟갈 넣어줍니다.

중불에서 팬을 달구면서 다진마늘을 30초정도만 볶아줄게요.

중불

그리고 도라지를 넣어서 2분간 볶아줍니다.

중불

2분후에 불을 약불로 낮추고 간을 해줄건데요. 먼저 설탕을 1/2숟갈 골고루 뿌려주세요.

약불

그리고 참치액을 1숟갈 넣어줍니다. 없다면 빼셔도 되지만, 넣어주면 훨씬 감칠맛이 올라가요.

약불

그리고 국간장을 1/3숟갈 넣어줍니다.

마지막으로 맛소금을 1/2티스푼 뿌려줍니다.

약불

그리고 다시 불을 중불로 올려서 1분간 볶아주세요.

중불

1분후에 불을 끄고 참기름을 1숟갈 둘러주세요. 참기름은 열에 약해서 불을 켠 상태에서 넣으면 맛과 향이 약해집니다. 그러니까 꼭 끈 후에 넣어주세요.

그리고 잔열에 가볍게 섞어주면 됩니다.

완성~!

도라지볶음 관련 상품

등록일 : 2024-10-23 수정일 : 2024-10-29

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#초간단 #도라지 #밑반찬 #간단반찬 #간단아침식사 #간단자취 #간단메뉴 #간단도시락 #도시락반찬 #저녁반찬

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