간단하고 맛있는 밑반찬 도라지볶음 만들기

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레몬콩

간단하고 맛있는 밑반찬 도라지볶음 만들기

저는 나물류 반찬을 굉장히 좋아하는데요. 그런데, 자취를 시작하고 나서부터 나물류 반찬을 먹기가 힘들더라고요. 오늘은 그 나물반찬중에서 고소하고 쌉싸름한 맛이 일품인 도라지볶음 만들기입니다. 도라지와 간단한 양념만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있어요.

1인분 15분 이내 아무나

[재료]: 도라지 150g , 다진마늘 1숟갈 , 설탕 1/2숟갈 , 참치액 1숟갈 , 국간장 1/3숟갈 , 맛소금 1/2티스푼 , 참기름 1숟갈 , 식용유 3숟갈

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먼저 도라지는 깨끗하게 씻어주세요.

그리고 물기를 가볍게 짜줍니다. 너무 꽉 짜면 볶았을때 식감도 별로고 촉촉하지 않으니 가볍게 짜주시면 됩니다.

물기를 짜준 도라지는 먹기 편하게 반으로 잘라주세요.

본격적으로 볶아볼까요. 먼저 팬에 식용유를 3숟갈 부어주세요.

그리고 다진 마늘도 1숟갈 넣어줍니다.

중불에서 팬을 달구면서 다진마늘을 30초정도만 볶아줄게요.

중불

그리고 도라지를 넣어서 2분간 볶아줍니다.

중불

2분후에 불을 약불로 낮추고 간을 해줄건데요. 먼저 설탕을 1/2숟갈 골고루 뿌려주세요.

약불

그리고 참치액을 1숟갈 넣어줍니다. 없다면 빼셔도 되지만, 넣어주면 훨씬 감칠맛이 올라가요.

약불

그리고 국간장을 1/3숟갈 넣어줍니다.

마지막으로 참기름을 1/2티스푼 뿌려줍니다.

약불

그리고 다시 불을 중불로 올려서 1분간 볶아주세요.

중불

1분후에 불을 끄고 참기름을 1숟갈 둘러주세요. 참기름은 열에 약해서 불을 켠 상태에서 넣으면 맛과 향이 약해집니다. 그러니까 꼭 끈 후에 넣어주세요.

그리고 잔열에 가볍게 섞어주면 됩니다.

완성~!

등록일 : 2024-10-23

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#초간단 #도라지 #밑반찬 #간단반찬 #간단아침식사 #간단자취 #간단메뉴 #간단도시락 #도시락반찬 #저녁반찬

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