간단 쇠고기 미역국 끓이는 방법 소고기 미역국 레시피

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간단 쇠고기 미역국 끓이는 방법 소고기 미역국 레시피

소고기로 만드는 미역국

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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채반
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주방가위
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냄비
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요리스푼
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국자
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대접
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키친타올
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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볼에 물 가득 담고 미역을 넣어 줍니다. 미역이 잠기고 남을 만큼 물을 부어 주시면 됩니다.저는 자른 미역을 사용해서 5분이면 미역이 금방 사진 처럼 불려지는데, 미역마다 조금씩 불리는 시간은 차이가 있으니 집에 사용하는 미역을 충분히 불려 줍니다.

자른 미역 20~25g

불린 미역은 바락바락 씻어 흐르는 물에 여러번 헹궈준후 물기를 꼭 짜 줍니다. 자른 미역을 사용했다면 굳이 잘라 줄 필요가 없지만, 일반 미역을 사용하는 분들은 미역을 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

채반 , 주방가위

국거리용 소고기는 키친타올을 이용하여 꾹꾹 눌러 핏물을 최대한 제거 합니다.

국거리 소고기 200g

이제 냄비에 참기름 3T를 두른후 고기를 넣고 중불로 볶아줍니다.

참기름3T

냄비 , 요리스푼

중불

고기가 전체적으로 갈색빛을 띄면 물기를 짜놓은 미역을 넣고 볶아줍니다. 미역을 볶아 수분을 날리고 미역에도 고기기름, 참기름을 골고루 섞어 주세요.

이제 국간장 3T를 넣어 1~2분간 더 볶아 줍니다.

국간장3T

이제 물 1.7L 와 다진마늘 1T를 넣고 강불로 팔팔 끓여 줍니다.팔팔 끓어 오르면 간을 보고 부족한 간은 소금을 넣어 간을 맞춰 줍니다.

물 1.7L 다진마늘1T 소금간 취향껏 추가

간을 맞춘 후에는 약 10분간 약불로 끓인 후 마무리 해줍니다.

국자 , 대접

약불

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등록일 : 2024-10-23 수정일 : 2024-10-23

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#미역 #소고기 #쇠고기국거리용 #생일

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