깻잎양념무침 깻잎반찬

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깻잎양념무침 깻잎반찬

만들어서 바로 먹어도 좋고 양념이 잘 배어 살짝 숙성되어도 찐 맛있는 깻잎김치 휘리릭~~ 만들어 봅니다

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
300장 구매
당근
1개 구매
대파 흰부분
2대 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
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조리용나이프
구매
트레이
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믹싱볼
구매
스푼
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반찬통
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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깻잎은 흐르는 물로 꼼꼼하게 여러번 헹궈주고 식촛물에 5분 담궜다가 세워서 물기 제거 할게요

깻잎 손질법

대파(잎 부분 2대)는 잘게 썰고 당근(1개)은 채썰어 준비 합니다 대파대신 쪽파 사용해도 좋아요

도마 , 조리용나이프 , 트레이

당근 손질법

액젓(4T), 매실액(2T), 생강청(1/2T) 고춧가루(4T), 깨(1T), 다진마늘(1.5T), 배즙(50ml)넣고 양념 만들게요 깻잎 300장 정도 되는 양 입니다

믹싱볼 , 스푼

썰어둔 대파, 당근넣고 살짝 양념 무쳐요

물기제거된 깻잎은 3~5장씩 담을텐데요 물기 탈탈 털고 용기에 담아요 준비된 양념을 대~충 올려 줍니다 켜켜로 같은 방법으로 담아요

마지막은 뒤집어 깻잎올려요 뚜껑에 양념 묻는 것 방지하기 위함이지요

깻잎양념무침 관련 상품

등록일 : 2024-10-23 수정일 : 2024-10-23

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https://blog.naver.com/achim03

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#깻잎김치 #깻잎양념무침 #양념 #깻잎양념 #밑반찬

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