도토리묵사발 만들기 백종원 간단묵사발 냉면육수 묵사발 레시피

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심플민

도토리묵사발 만들기 백종원 간단묵사발 냉면육수 묵사발 레시피

시원한 묵사발 집에서도 맛있게 만들 수 있어요. 냉면육수 봉지면 후다닥 만들 수 있는 도토리묵사발로 맛보장 레시피인 백종원 간단 묵사발 만드는 법 차근차근 소개합니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
250g 구매
냉면육수
1팩 구매
익은김치
1컵 구매
오이
1/4개 구매
파
소량 구매
고추
1개 구매
간마늘
1/5큰술 구매
깨
2큰술 구매
김가루
적당량 구매
참기름
1/2큰술 구매
고춧가루
1/3큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
볼
구매
스푼
구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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굵은소금으로 오이의 겉면을 가볍게 문질러 세척해 줍니다.

오이는 얇게 채 썰어 주고요. 취향껏 양을 조절해 줍니다. 여기에 파와 매운고추를 다져 준비하는데요. 저는 파와 고추는 생략해 주었어요.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

잘 익은 김치도 송송 썰어 준비해 줍니다. 새콤한 냉면 묵사발로 만들기 위한 필수 재료랍니다.

묵은 가늘게 썰어 한 번 데쳐주었어요. 차갑게 먹는 묵사발로 바로 사용해도 상관없지만 시판 도토리묵은 한 번 데치고 먹으면 보다 부드럽게 드실 수 있기에 끓는 물에 묵이 살짝 투명해지도록 가볍게 데쳐주면 더 좋아요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

체에 건져 뜨거운 김을 한번 날려줍니다.

이제 준비한 재료를 그대로 올려주면 되는데요. 쫑쫑 썰어 준비한 김치와 오이를 순서대로 올려주고요.

간마늘 1/5 큰 술과 깨소금을 듬뿍 넣어줍니다. 깨는 통깨를 직접 갈아서 넣으면 훨씬 풍미 좋은 고소한 참깨맛을 느낄 수 있으니 꼭 갈아 넣는 것을 추천합니다.

육수 봉지 한봉을 넣어줍니다. 이렇게 살얼음 육수로 넣어주면 보다 시원하게 도토리묵사발로 먹을 수 있어요.

마지막 참기름 1/2 큰 술과 고춧가루 톡톡 넣어줍니다.

김가루 고명도 올려주면 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 저는 일반 조미김을 부숴 넣어주었답니다. 다이어트 식단 메뉴로도 좋고 시원한 별미로 한 사발 먹기에도 좋은 도토리 묵사발입니다. 여기에 밥을 넣고 말아 드셔도 물론 좋고요. 시판냉면육수로 간편하게 후다닥 만들 수 있어서 더욱 좋은 메뉴랍니다. 점점 더워질수록 불 쓰지 않고 후다닥 만들 수 있는 메뉴를 찾게 되는데요. 재료만 준비하면 뚝딱 만들 수 있는 새콤하게 입맛 돋우어 주는 메뉴인 김치 묵사발로 맛있는 별미 한 끼 드셔보시길 바랍니다.

도토리묵사발 관련 상품

등록일 : 2024-10-21 수정일 : 2024-10-22

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#도토리묵사발 #묵사발

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