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김진옥요리가좋다
감기 예방에 좋은 레몬을 넣은 레몬생강차(청) 생강청 생강차 생강레몬청 만드는법
안녕하세요 김진옥입니다.
햇생강이 나오기 시작했습니다~
저는 햇생강이 나오면...꼭 환절기나 겨울철에
감기 예방에 좋은 생강차(청) 만들어 놓는데요~
이번에는 레몬 넣어서 레몬생강차(청) 만들었습니다.
레몬까지 들어가서 새콤달콤에..생강향까지...
너무 좋고요~만들기는 쉬워요!!!
저는 꿀만 넣기도 하는데요~
꿀만 넣으면 단맛이 덜해서 이번에는 원당(또는 설탕)과 꿀을 같이 넣어서 만들었습니다.
가끔 생강을 믹서기에 갈아서 사용하시는 분들도 계시는데요~
채썰거나 편썰기 힘드신분들은 갈아서 만들어도 좋지만요..
제가 매년 해보니까요...생강청은 그냥 채썰거나 편썰어서 만드는것이 더 맛있더라고요
(개인취향입니다)
8. 열탕소독한 유리병에 버무린 생강과 레몬을 골고루 넣고요~꿀1키로를 골고루 부어줍니다. 마지막으로 유리병 입구에... 탕나지 않게 원당1T씩 더 넣고요~ 꿀을 소량 더 넣은후 밀봉후 상온에 일주일정도 보관후 냉장보관하시면 됩니다.
하루이틀 숙성후부터 바로 뜨거운물에 생강레몬차 드실수 있습니다.
**총 생강+레몬과 꿀+원당(설탕)의 비율이 1:1 ~ 1:1.2 비율로 넣으시면 됩니다.
오래 보관하고 싶을때는 꿀이나 원당의 양을 조금 더 넣는것이 좋습니다.
** 생강+레몬과 꿀+원당(설탕)의 비율이 1:1 ~1:1.2 비율이 좋습니다.
**꿀대신에 알룰로스 사용가능합니다.
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.