간장 두부조림 양념 만들기 아이 두부 간장조림 레시피

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간장 두부조림 양념 만들기 아이 두부 간장조림 레시피

간장으로 맛을 낸 간장 두부조림 아이들과 함께 먹기좋은 반찬이에요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부 300g
1모 구매
대파 15cm
1개 구매

[두부밑간]

소금
소량 구매
후추
소량 구매

[소스류]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부는 반으로 자른 후 원하는 크기로 잘라 주고, 대파는 송송 썰어 줍니다.

두부 1모 300g 대파 15cm 1개

도마 , 조리용나이프

자른 두부는 키친타올로 수분을 제거 하고 소금,후추 소량 뿌려 밑간을 합니다.

두부밑간-소금,후추소량

두부 밑간을 하는 동안 양념장을 만들어 줍니다. 양조간장4T, 맛술1T , 다진마늘1T, 물3T, 설탕1T, 올리고당1T, 참기름1T ,후추소량, 통깨소량 분량의 재료를 섞어 간장두부양념장을 만듭니다.

양조간장4T 맛술1T 다진마늘1T 물3T 설탕1T 올리고당1T 참기름1T 후추소량 통깨소량

소스볼 , 계량스푼

이제 팬에 소량의 식용유를 두른후 두부를 앞 뒤로 노릇하게 구워줍니다. 이번엔 정말 두부를 노릇하게 구워줬더니 색감부터가 확실히 틀리네요~

프라이팬 , 요리스푼

중불

노릇하게 구운 두부에 자른 대파 넣고 , 양념장 전부를 넣어 줍니다.

중불

이제 중불로 졸여 주세요

중불

졸여지는 과정중에 두부를 1~2번 뒤집어 양념장이 고루베이게 해줍니다 . 아직은 간장양념이 자작자작 하게 있는게 보이죠~

계속 졸이다 보면 간장양념이 거의 없어지게 됩니다. 이때까지 졸인 후 마무리 해주세요.

간장두부조림 관련 상품

등록일 : 2024-10-18 수정일 : 2024-10-18

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