부추 씻는법 저녁 국거리 부추된장국 레시피

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춤추는루나

부추 씻는법 저녁 국거리 부추된장국 레시피

부추와 잘 어울리는 것이 된장이에요. 짠 성분의 흡수를 줄여주고 된장에 부족한 비타민 A와 C를 보강해 줘요. 된장국에 부추를 듬뿍 넣어 드세요! 부추는 알싸하면서도 상큼해 감칠맛을 돌게 하는 채소에요. 특유의 향으로 파나 양파와는 또 다른 매력을 갖고 있어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추 손질 후
70g 구매
두부
1/2모 구매
홍고추
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
동전육수
2개 구매
물
1.2L 구매

[부추국 양념]

된장
2 구매
고추장
0.5 구매
참치액
1 구매
국간장
2 구매
다진 마늘
0.5 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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부추가 주 재료이니 부추를 깨끗이 씻어줘야 해요. 마트나 시장에서 판매하는 부추는 대부분 손질이 되어 있어 어렵지 않게 씻을 수 있어요. 부추 씻는 법 부추의 시든 잎을 골라내주세요.

부추 손질법

물에 담가두어 뿌리에 묻은 흙을 불리고 전체적으로 흔들어 씻어 주세요.

양 끝의 지저분한 곳은 잘라내고 4~5cm 길이로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

두부는 한 입 크기로 잘라주고 대파는 잘게 다져주고 홍고추는 어슷 썰어 놓아요.

대파 손질법

깊은 냄비에 물 1.2리터의 물을 담고 육수동전 2개를 넣고 센 불에서 끓여주세요.

물이 끓기 시작하면 중불로 줄인 후 된장과 고추장을 물에 잘 풀어요. 다진 마늘 반 스푼

참치 액 1스푼 넣어요. 홍고추와 부추 투하! 부추국 만들 때는 오래 끓일 필요는 없어요. 부추를 넣은 후 간을 보고 부족한 간은 국간장으로 맞추어 주세요.

된장 염분에 따라 간이 달라질 수 있으니 국간장으로 간을 맞추어 주세요. 저는 국간장 2스푼 넣어 준 후 대파를 넣어 한소끔 끓인 후 불을 꺼줍니다. 따뜻한 밥과 내놓으면 간단한 저녁 국거리 부추 된장국 부추국 완성이에요

국자 , 대접

: 계량 : 밥숟가락

부추된장국 관련 상품

등록일 : 2024-10-16 수정일 : 2024-10-17

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#부추된장국 #부추국 #된장국 #부추요리 #저녁국 #아침국

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