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[만만셰] 간단한 재료 맛있게 만드는 백순대볶음 by.매들린

다정다감한 두 부부의 초간단 요리 라이프 쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 맛있는 레시피 다정다감한 매들린 셰프의 첫 번째 요리 어렸을 때부터 맛있게 먹었던 ‘백순대볶음’ 어디가서 먹을 필요 없이 집에서도 쉽게 만들 수 있는 백순대볶음이에요. 순대 준비하는 팁, 소스 만드는 팁까지 모두 알려드리니 한 번 따라해보세요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근, 양배추, 깻잎을 세척 후 채 썰고 대파는 대파는 손가락 2~3마디 정도의 길이로 썰어 준비해요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

순대는 먹기 좋은 크기로 숭덩숭덩 썰어 준비해요.
분량의 양념장 재료를 섞어 양념장을 만들어요.

소스볼 , 스푼

농도에 따라 물은 가감해 주세요.

팬에 기름을 5T 정도 두른 후 대파와 마늘을 약불로 볶아요.

볶음팬 , 요리스푼

마늘이 노릇노릇해지면 순대를 넣고 계속 중불로 볶아요.
순대 색이 조금 진해지면 양배추와 당근을 넣어 볶아요.
양배추를 섞은 후 소금 1/2T, 소고기다시다 1/3T, 설탕 1/3T, 후추 약간, 물 3T를 넣고 중불로 볶아요.
양배추가 숨이 죽고 순대가 다 익으면 들깨가루 2T를 넣고 강불에 20~30초 볶아요.
불을 끄고 깻잎을 넣은 후 섞어 잔열로 익혀요.
통깨를 적당량 뿌려 완성해요.

접시

팁-주의사항
순대는 30분간 실온에서 준비해 주세요.

등록일 : 2024-10-16 수정일 : 2024-10-16

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