육전 만드는 법 전 요리 소고기 육전 부치는 법 파채 올린 육전 레시피

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포남댁

육전 만드는 법 전 요리 소고기 육전 부치는 법 파채 올린 육전 레시피

육전용 홍두깨살로 밀가루와 계란물만 입혀 초간단 레시피로 맛있게 육전을 부칠 수 있어요. 거기에 양념 파채를 곁들이니 딱 술안주로 어울리는 육전! 소고기 육전 만드는 법을 남겨 볼게요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

[파채 양념장]

조리도구

트레이
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키친타올
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도마
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조리용나이프
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볼
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요리젓가락
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프라이팬
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접시
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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육전용 소고기를 키친타월로 핏물을 제거해 줍니다.

트레이 , 키친타올

소금과 후추로 밑간을 해 둡니다.

소금 1꼬집, 후추 1꼬집

대파를 손가락 길이만큼 자른 뒤 반으로 갈라서 얇게 채 썰어서 파채를 만들어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

볼에 파채를 담고 분량의 양념을 넣고 젓가락으로 골고루 버무려 줍니다.

다진마늘 1t, 멸치액젓 2.5t, 올리고당 1t, 식초 1.5t, 고춧가루 1t, 통깨 1t

볼 , 요리젓가락

육전을 만들 밀가루와 계란물을 만들어 줍니다.

밀가루 옷을 먼저 얇게 입힌 다음 계란 물을 다시 앞뒤로 입혀줍니다.

식용유를 넉넉히 두른팬에 소고기를 올려줍니다.

타지 않게 중약불로 조절해 가면서 소고기를 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.

요리젓가락

육전을 보기좋게 접시에 담고 가운데 파채까지 올려주면 맛있는 육전이 완성입니다^^

: 육전은 얇은 소고기로 만들어서 금방 익으니 앞뒤로 한 번만 부쳐주면 됩니다!

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등록일 : 2024-10-15 수정일 : 2024-10-16

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#육전만드는법 #전요리 #소고기육전부치는법 #파채양념장 #파채올린육전레시피 #술안주요리

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