간단 어묵탕 오뎅탕 끓이는법 맑은 오뎅탕 간단 레시피

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간단 어묵탕 오뎅탕 끓이는법 맑은 오뎅탕 간단 레시피

간단하게 끓이는 어묵탕

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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노하우

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

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무는 육수용으로도 사용되지만 두껍게 자를 경우 오래 끓여야 하기 때문에 두껍지 않게 얇게 나박썰어 준비합니다

무 250g

도마 , 조리용나이프

대파,청양고추, 홍고추는 어슷썰어 준비합니다. 홍고추는 색내기용이라 생략 해도 되구요. 청양고추 1개 넣으면 살짝 칼칼하니 맛있어요~

청양고추1개 홍고추 반개( 색내기용) 대파 15cm 1개

어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 저는 삼각형으로 잘라줬지만 원하는 모양대로 잘라주세요.

시각어묵 3장

이제 물 1L 넣고 멸치코인육수 3알과 얇게 썬 무를 넣고 강불로 팔팔 끓여 줍니다.

물 1L 멸치코인육수 3개

강불

팔팔 끓어 오르면 자른 다시마를 건져서 버려주시면 됩니다.

이제 준비해둔 어묵을 넣어줍니다. 어묵을 넣은 직후에는 다진마늘0.5T, 참치액2T ,국간장1T 넣고 한소끔 끓인후 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.

다진마늘0.5T 참치액2T 국간장1T 소금간 취향껏 추가

중불

간을 맞춘 후에는 청양고추,대파,홍고추 그리고 후추가 빠질수 없죠? 후추까지 소량 넣어 줍니다. 1~2분간 더 끓여 마무리 해줍니다.

후추소량

국자 , 대접

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등록일 : 2024-10-13 수정일 : 2024-10-14

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#어묵 #초간단 #초스피드

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