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해피키친

재료부터 고추장 양념까지 비빔밥 간단하게 만들기

비빔밥은 우리 대표 음식 중 하나지요? 갖은 야채와 나물을 볶아 메콤한 양념장으로 비빕니다. 온 가족이 둘러앉은 식사 시간, 제각각 야채와 나물은 양념장과 함께 어우러져 맛난 비빔밥이 되고, 제각각 식구들의 하루 이야기도 웃음 속에 어우러져 꽃을 피웁니다. 특별한 재료가 아니어도 될 거예요. 맛난 양념장이 한 몫 하고, 웃음이 한 몫 할 테니까요. 오늘은 그런 비빔밥을 만들었어요
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박과 당근은 채썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

표고버섯은 물에 불려 가늘게 채썰어주세요.

표고버섯 손질법

무는 채썰어 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술을 넣고 20분정도 절인 후 물기를 꼭 짜주세요.

볼 , 위생장갑

양념장을 만드세요.

소스볼 , 스푼

시금치는 소금 1작은술을 넣고 데쳐 소금과 참기름으로 무치세요.

시금치 손질법

팬에 식용유 1큰술을 두르고 콩나물을 넣은 후 중불에서 2분 정도 볶습니다. 이때 소금 1/2작은술을 넣어주세요.

프라이팬 , 요리스푼

콩나물 손질법

애호박, 당근, 표고버섯도 위와 같은 방법으로 볶아주세요.
그릇에 밥 담고 볶아낸 야채들을 보기좋게 담아주세요.

플레이팅접시

노른자를 살려 부친 계란을 올립니다.
양념장도 1큰술 올리세요.
참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 냅니다.
팁-주의사항
1. 콩나물은 삶는 것보다 볶는 것이 아삭한 식감이 좋아요.
2. 시금치는 무칠때 맛소금을 사용하면 감칠맛이 더해요.
3. 절인 무채는 물기를 꼭 짜야 비빔밥이 질척거리지 않아요.

등록일 : 2024-10-12 수정일 : 2024-10-14

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#비빔밥양념장 #비빔밥
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