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예꿈이댁

콩불 레시피 백종원 콩나물불고기 양념 만들기 대패삼겹볶음 저녁메뉴 추천

바깥활동하기 좋은 계절이라 요즘 나들이도 많이 가실 텐데요 어디라도 나갔다 오면 저녁밥 시간이 금세 다가오더라구요ㅠㅎㅎㅎ 오늘은 메인메뉴 하나만 있어도 저녁준비 끝! 대패삼겹, 콩나물로 만드는 초간단 레시피 콩불 레시피 보여드릴게요 :) ​재료를 차곡차곡 올려서 먹기 직전에 볶으면 되기 때문에 비주얼 굿 손님초대요리 로도 좋아요! 고기 부위는 얇은고기를 사용하면 되고, 콩나물불고기처럼 두루치기에 대패삼겹살을 활용하면 양념이 쏙쏙 잘 배는 장점이 있어요 :) 백종원 님의 콩불 양념레시피를 참고했으며. 예꿈이댁은 아이들과 먹느라 고춧가루와 고추장의 양을 줄여서 만들어 봤어요 ​아이들이 있는 가정에서는 저처럼 덜 맵게 만들어 드셔도 좋을 것 같아요 :) 다른 반찬이 없어도 이거 하나면 훌륭한 저녁메뉴 완성하실 수 있어요 :)
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볼에 백종원 콩나물불고기 양념장을 만들어 줄게요 :) 다진마늘 2T, 진간장 4T, 맛술 4T, 설탕 2와 1/3T, 고춧가루 2T, 고추장 1T, 통깨 1T 를 넣고 콩불 양념을 잘 섞어주었어요

소스볼 , 스푼

더 매콤하게 드실 분은 고추장과 고춧가루 양을 늘려주셔도 좋아요

콩나물은 300g 1봉지를 준비했어요 익히는 과정에서 숨이 죽기 때문에 너무 적게 넣으면 아쉬워요 300g 정도 준비하면 대패삼겹볶음과 곁들여 먹기 좋은 양으로 딱이에요 :) 볼에 물을 담고 살살 흔들어가며 2~3차례 세척하고 물기를 빼 주었어요

믹싱볼 , 채반

콩나물 손질법

양파 1개는 살짝 도톰하게 채 썰고, 대파 1대는 세로로 반을 가르고 굵게 썰어줍니다 풋고추는 송송 썰고 깻잎이나 냉장고에 있는 채소들을 활용하셔도 좋아요 매운 걸 좋아하신다면 청양고추를 넣어주시면 더 칼칼하게 드실 수 있어요

도마 , 조리용나이프

냉동 대패삼겹살은 300g을 준비했는데요. 국산 대패를 사용해서 그런지 잡내도 없고 넘 맛있게 먹었어요 :) 별도의 해동없이. 냉동 대패삼겹살의 돌돌 말린 비주얼 그대로 준비하시면 된답니다

프라이팬

팬에 냉동 대패삼겹살과 콩나물을 올리고 그 위에 양파, 대파, 풋고추를 올려주세요

볶지 않은 상태로 위의 사진처럼 준비해 놓고 손님이 오면 즉석에서 볶아서 따뜻하게 즐기실 수 있어요 :)

소복하게 재료를 담은 후에는 백종원 콩나물불고기 양념을 올리고 중불로 불을 켜 주세요

중불

콩나물에서 수분이 나오면 재료들을 골고루 뒤적여가며 볶아줍니다 물을 넣지 않아도 채소에서 수분이 나오기 때문에 타지 않고, 양념을 섞기도 편하답니다

요리스푼

조리과정에서 고기와 콩나물의 부피가 줄어들 거예요 어느정도 숨이 죽으면 중강불로 불을 올리고 고기가 익을 때까지 뒤적여가며 볶아주면 되세요 :)

중강불

아삭아삭 콩나물의 식감이 살아 있으면서 양념이 맛있게 잘 배어든 모습이에요 콩나물은 오래 볶지 않아야 질겨지지 않고 더 맛있게 콩불레시피를 즐기실 수 있어요 :)
맛있게 볶아진 콩나물불고기에 통깨 솔솔 뿌리고 팬째로 식탁에 올려내면 냉동 삼겹살요리 대패삼겹볶음 백종원 콩불레시피 완성이에요 :)

등록일 : 2024-10-12 수정일 : 2024-10-14

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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