주꾸미볶음 레시피 쭈꾸미 삼겹살볶음 레시피 주삼볶음

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춤추는루나

주꾸미볶음 레시피 쭈꾸미 삼겹살볶음 레시피 주삼볶음

피로가 겹치면 매콤한 음식이 당기곤 하죠!
그럴 때 입에 착착 감기는 매콤한 양념도 스트레스를 풀어주지만 무엇보다 타우린이 많다고 소문난 주꾸미가 있어요.

우리 몸에 콜레스테롤을 낮춰주는 주꾸미는 돼지고기와 함께 요리하면 음식 궁합이 잘 맞아요.

주삼 볶음의 매콤 달콤한 양념이 잃어버린 입맛을 살리고 나른한 몸에 활력을 불어넣어 줄 요리에요.

4인분 60분 이내 중급

[재료]: 주꾸미 300g 삼겹살 300g 양파 1/2개 대파 1.5대 당근 조금 청 홍고추 0.5개 소금 약간 , 꾸미 손질법 : 밀가루 2 , 계량 : 밥숟가락

조리순서Steps

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머리 부분을 반으로 잘라 안쪽에 있는 내장과 먹물을 제거해 주세요.
주꾸미 눈과 입 부분도 제거한 후 밀가루를 2스푼 넣고 주꾸미 발판에 뻘이 제거되게 힘을 줘 문질러 주세요.

흐르는 물에 주꾸미를 여러 번 헹구어준 다음 물기를 빼주세요.

끓는 물에 주꾸미를 넣고 30 ~ 60초 사이로 데쳐주세요.

데친 주꾸미는 찬물에 헹구지 않고 체반에 받쳐 식혀주세요.
주꾸미는 가볍게 데쳐줘야 주꾸미볶음에 물이 생기지 않아요.

근은 적당한 크기로 썰어주고 양파는 채 썰어주고 홍, 청고추 어슷 썰어줍니다. 대파는 길쭉하게 잘라주세요. 사진은 없네요 ㅎㅎㅎ

고춧가루 2, 고추장 1, 진간장 2, 올리고당 2, 설탕 1, 다진 마늘 1, 다진 생강 약간 or 맛술 2 후춧가루 약간

팬을 중불로 예열해 주세요. 팬에 예열되면 삼겹살을 넣고 구워주세요. 이때 삼겹살에 소금을 약간 뿌려주세요.

삼겹살의 한쪽 면이 익으면 반대쪽도 익히고 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 삼겹살이 구워지면 삼겹살에서 돼지기름이 나올 거예요.

약불로 줄이고 주꾸미볶음 양념장 한 스푼을 넣고 볶아주세요. 이때 탈수 있으니 불 조절에 신경 써주세요.

모든 야채를 넣고 강불로 올린 후 재빨리 1~2 분 볶아요.

센 불 계속 유지한 상태에서 주꾸미와 모든 양념장을 넣고 잽싸게 볶아줍니다.

너무 탄다 싶으면 중불로 줄이세요.
양념이 주꾸미에 골고루 묻히면 불을 꺼주세요.
접시에 담아 통깨 뿌려주면 쭈꾸미 삼겹살볶음 레시피 주삼볶음 끝!

등록일 : 2024-10-08 수정일 : 2024-10-08

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#주꾸미 #쭈꾸미 #삼겹살 #쭈삼 #주삼 #쭈꾸미삼겹살 #삽겹살볶음 #주꾸미볶음 #쭈꾸미볶음 #술안주 #피로회복

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