주꾸미볶음 레시피 /쭈꾸미 삼겹살볶음 레시피/ 주삼볶음

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춤추는루나

주꾸미볶음 레시피 /쭈꾸미 삼겹살볶음 레시피/ 주삼볶음

피로가 겹치면 매콤한 음식이 당기곤 하죠! 그럴 때 입에 착착 감기는 매콤한 양념도 스트레스를 풀어주지만 무엇보다 타우린이 많다고 소문난 주꾸미가 있어요. 우리 몸에 콜레스테롤을 낮춰주는 주꾸미는 돼지고기와 함께 요리하면 음식 궁합이 잘 맞아요. 주삼 볶음의 매콤 달콤한 양념이 잃어버린 입맛을 살리고 나른한 몸에 활력을 불어넣어 줄 요리에요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

주꾸미
300g 구매
삼겹살
300g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1.5대 구매
당근
조금 구매
홍고추
0.5개 구매
청고추
0.5개 구매
소금
약간 구매

[주꾸미 손질법]

밀가루
2 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
조리용집게
구매
조리용가위
구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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머리 부분을 반으로 잘라 안쪽에 있는 내장과 먹물을 제거해 주세요. 주꾸미 눈과 입 부분도 제거한 후 밀가루를 2스푼 넣고 주꾸미 발판에 뻘이 제거되게 힘을 줘 문질러 주세요.

주꾸미 손질법

흐르는 물에 주꾸미를 여러 번 헹구어준 다음 물기를 빼주세요.

끓는 물에 주꾸미를 넣고 30 ~ 60초 사이로 데쳐주세요.

데친 주꾸미는 찬물에 헹구지 않고 체반에 받쳐 식혀주세요. 주꾸미는 가볍게 데쳐줘야 주꾸미볶음에 물이 생기지 않아요.

근은 적당한 크기로 썰어주고 양파는 채 썰어주고 홍, 청고추 어슷 썰어줍니다. 대파는 길쭉하게 잘라주세요. 사진은 없네요 ㅎㅎㅎ

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

고춧가루 2, 고추장 1, 진간장 2, 올리고당 2, 설탕 1, 다진 마늘 1, 다진 생강 약간 or 맛술 2 후춧가루 약간

팬을 중불로 예열해 주세요. 팬에 예열되면 삼겹살을 넣고 구워주세요. 이때 삼겹살에 소금을 약간 뿌려주세요.

[특가] 쫀득쫀득 한돈 생 오겹살 600g 외 한돈 골라담기

삼겹살의 한쪽 면이 익으면 반대쪽도 익히고 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 삼겹살이 구워지면 삼겹살에서 돼지기름이 나올 거예요.

프라이팬 , 조리용집게 , 조리용가위

약불로 줄이고 주꾸미볶음 양념장 한 스푼을 넣고 볶아주세요. 이때 탈수 있으니 불 조절에 신경 써주세요.

모든 야채를 넣고 강불로 올린 후 재빨리 1~2 분 볶아요.

센 불 계속 유지한 상태에서 주꾸미와 모든 양념장을 넣고 잽싸게 볶아줍니다.

너무 탄다 싶으면 중불로 줄이세요. 양념이 주꾸미에 골고루 묻히면 불을 꺼주세요. 접시에 담아 통깨 뿌려주면 쭈꾸미 삼겹살볶음 레시피 주삼볶음 끝!

: 계량 : 밥숟가락

쭈꾸미삼겹살볶음 관련 상품

등록일 : 2024-10-08 수정일 : 2024-10-10

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#주꾸미 #쭈꾸미 #삼겹살 #쭈삼 #주삼 #쭈꾸미삼겹살 #삽겹살볶음 #주꾸미볶음 #쭈꾸미볶음 #술안주 #피로회복

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