단짠 김 쿠키

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신비한신선

단짠 김 쿠키

너무 달지도 않고 적당히 담백한 반죽과 고소 짭짜름한 김의 조화가 잘 어울리는 김쿠키입니다

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[쿠키반죽]

[소스]

조리도구

볼
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조리주걱
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휘핑기
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채반
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스쿱
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오븐팬
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볼
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숟가락
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요리솔
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오븐
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접시
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노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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쿠키 반죽 재료를 준비해줍니다.

무염버터 57g, 황설탕 35g, 중력분(박력분 가능)75g,베이킹 파우더 1.5g, 소금한꼬집, 김가루4.5g을 준비해주세요.

쿠키 반죽 위에 얹을 소스 재료도 준비해줍니다.

돈까스 소스 0.5T, 맛술 0.25T , 설탕 0.5T, 굴소스 0.5T, 물 2T

이번 쿠키의 메인이 될 김가루를 준비해주세요.

시중에 김가루로 나온 가공김을 사용해도 되지만 없으신분들은 비닐봉지에 기타 가공김을 넣고 입구를 잘 막은 뒤 마구 문질러주면 김가루가 만들어집니다.

버터를 상온에 놔두거나 전자렌지에 10초~20초정도 돌려서 녹여준 후 주걱으로 풀어주세요.

볼 , 조리주걱

분량의 설탕과 소금을 추가해서 휘핑기로 가루가 뭉치지 않게 잘 저어주세요

밀가루와 베이킹파우더를 체에 곱게 쳐서 추가해주세요

주걱으로 11자를 그리듯 섞어서 하얀가루가 안보이게 섞어주세요.

중력분을 사용할경우 너무 많이 섞으면 글루텐이 생겨서 좋은 식감이 나오지 않습니다. 적당히 섞어주세요.

분량의 김가루를 추가하여 잘 섞어줍니다.

아이스크림 스쿱을 이용하면 편하게 정량하여 소분하여 예쁜 쿠키를 만들 수 있습니다. 아이스크림 스쿱이 없다면 눈대중으로 숟가락을 이용하여 나눠서 오븐팬이나 에어프라이어팬에 올려주시면 됩니다.

오븐팬 , 스쿱

서로 붙지 않게 거리를 두고 올려줍니다

숟가락이나 주걱, 손 등을 이용해 납작하게 눌러줍니다.

분량의 재료를 넣고 소스를 만들어줍니다. 설탕이 뭉치지않게 잘 풀어주세요.

볼 , 숟가락

쿠키 반죽 위에 소스를 발라주세요

180도로 10분간 예열된 오븐 및 에어프라이어에 넣고 10분간 구워주세요.

오븐 , 에어프라이어

오븐 및 에어프라이어 종류에 따라 다르니 중간중간 타지 않게 확인하세요

한김 식힌 후 먹으면 너무 달지 않은 고소하고 짭쪼롬한 김쿠키 완성~!

식힘망 , 접시

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등록일 : 2024-10-07 수정일 : 2024-10-07

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#색다른디저트 #공모전 #부산명품수산물 #가공김 #김쿠키 #수산물디저트

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