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배고픈엄마

고등어 통조림 김치찌개 맛있게 끓이는 법 고등어 김치찌개 레시피

빠르게 끓여 내는 김치찌개로 저희는 참치캔 또는 꽁치, 고등어 통조림을 사용합니다. 칼칼하면서 깔끔하고 시원한 김치찌개 국물이 맛있지요. 돼지고기를 넣고 끓여 낸 김치찌개의 묵직한 느낌하고 또 다른 맛이 있어요. 저녁에 밥을 하면서 쌀뜨물을 미리 준비해 두었다가 재료들을 냄비에 몽땅 담고 한번 바글바글 끓여 빠르고 간단하게 김치찌개를 끓였습니다.
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부 1/2 모... 200g을 1cm 정도로 한 입 크기로 잘라 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 ,

냄비에 자른 두부를 냄비 양 테두리로 둘려 담고 잘게 자른 김치를 200ml 컵으로 담아 3 컵을 냄비 가운데 담아 주었습니다.

냄비

300g 고등어 통조림을 준비해 통조림 국물은 따라 버리고 고등어 살만 넣어 주었습니다.
고등어 위로 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 청주 2 큰 술, 참치액 1 큰 술을 넣어 줍니다.

스푼

그리고 대파 1 대를 준비해 흰 부분을 어슷하게 썰어 넣고 쌀뜨물 3 + 1/2 컵을 부어 주었습니다.

계량컵

그리고 가스불에 올려 끓여 줍니다.
센 불에서 전체적으로 고르게 국물을 한번 팔팔 끓여 준 후 중불로 줄여 국물이 우러나게 10분 이상 끓여 줍니다.
그리고 마지막으로 대파 초록 부분을 어슷하게 썰어 넣고 후추 약간을 넣고 한번 더 끓여 줍니다.

등록일 : 2024-10-04 수정일 : 2024-10-07

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#고등어 통조림 김치찌개#고등어김치찌개#김치찌개
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