Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,465
상품목록
main thumb
배고픈엄마

가지찜 가지나물 무침 가지 반찬 요리 가지 찌는 시간 가지무침 양념 레시피 만드는 법

가지찜 가지나물 무침 가지 반찬 요리 가지 찌는 시간 가지무침 양념 레시피 만드는 법
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
텃밭에서 따온 가늘고 긴 가지들입니다. 그중에서 조금 통통한 것도 한 개가 있기는 합니다.
흐르는 물에 씻어 준 가지는 꼭지를 자르고 껍질에 지저분한 부분을 칼로 벗겨 줍니다.
너무 길지 않게 가지를 4~5cm 정도 길이로 잘라 줍니다.

도마 , 조리용나이프

가지를 길게 반으로 자르고 반으로 자른 가지를 길게 3 등분으로 잘라 주었습니다.
진짜 가는 가지는 꼭지를 잘라 내고 4~5cm 길이로 자르고.....
길게 반으로 잘라 주었습니다.
그리고 길게 반으로 잘라 주었습니다. 가지를 어른 손가락 두께 정도로 굵직하게 잘라 주시면 되겠습니다.
그리고 자른 가지를 채반에 담아 준비해 줍니다.

찜기

냄비에 채반 위로 물이 올라가지 않게 물을 붓고 센 불에서 뚜껑을 닫고 팔팔 끓여 줍니다.

냄비

물이 팔팔 끓으면 가지를 담은 채반을 냄비에 넣어 줍니다.
그리고 뚜껑을 닫고 센 불에서 3분간 쪄 줍니다.
센 불에서 뚜껑을 닫고 3분간 찐 후 뚜껑을 열어 줍니다.
그리고 채반 구멍에 젓가락을 두 개를 양쪽으로 끼워 채반 그대로 꺼내 식혀 줍니다.
식은 찐 가지를 살짝~~ 힘을 주고 잡으면 가지가 으깨 집니다. 살포시 한손 가득 잡아 한 줌 요렇게 4 줌이 나왔습니다.
큰 그릇에 찐 가지를 담고 그릇을 기울여 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 4 큰 술, 참기름 2 큰 술, 간 깨 1 + 1/2 큰 술을 그릇 한쪽에 담아 섞어 줍니다.

믹싱볼 , 숟가락

그리고 양념에 가지를 살살 버무려 줍니다.
완성입니다

접시

등록일 : 2024-10-02 수정일 : 2024-10-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns
댓글 0
파일첨부
#가지찜#가지나물#가지반찬#가지요리#가지무침#가지찌는시간#가지나물무침
닭불고기 맛보장 레시피
더보기
또띠아피자 맛보장 레시피
더보기
치즈케이크 맛보장 레시피
더보기
고등어조림 맛보장 레시피
더보기
동파육 맛보장 레시피
더보기
돼지고기주물럭 맛보장 레시피
더보기
드레싱 맛보장 레시피
더보기
잔멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
달걀죽 맛보장 레시피
더보기
오뎅탕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.