닭가슴살. 카레 떡볶이/ 카레맛.크림 떡볶이♡별미.카레 떡볶이

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바른생활미미씨

닭가슴살. 카레 떡볶이/ 카레맛.크림 떡볶이♡별미.카레 떡볶이

카레도 먹고 싶고, 떡볶이도 먹고 싶을때, 카레향 솔솔~매콤, 고소한, 카레맛.크림 떡볶이를 추천합니다. 부드럽게 익힌 채소와 닭 가슴살을 듬뿍 넣은 "닭 가슴살.카레 떡볶이"로~.만들기도 쉽고 한 끼 식사로도 손색이 없습니다. 카레 매니아라면 누구든 좋아할만한~별미.카레 떡볶기로 추천합니다. .

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[기본 재료 - 3인분]

떡볶이떡 현미
300g 구매
닭 가슴살
300g 구매
양배추
300~400g 구매
애호박 속 제거
120g 구매
당근
120g 구매

[카레외 기타 재료]

조리도구

소스볼
구매
계량스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 닭고기 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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메인 재료인, 현미 떡볶이 떡 300g, 닭 가슴살 300g 정도 준비하기.
※자연드림.생생현미 떡볶이떡 / 닭가슴살 제품

카레 가루 2가지 준비하기- 자연드림. 우리 카레. 매운맛 + 심플리 오가닉 순 커리 파우더 섞어서 사용.
※ 시판. 일반 카레 가루 모두 가능.

소스볼 , 계량스푼

애호박 반개, 속을 파내기.
※ 그냥 써도 물론 되겠지만, 수분이 많고, 물컹한 식감의 속은 파내고 단단한 부분만 사용하길 더 추천.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

크기는 1.5~2 cm *5cm 정도로 약간 도톰하고 길쭉하게 썰기.

양배추와 당근도 애호박과 비슷한 크기로 적당하게 썰어두기. (* 당근은 사진 생략~)

양배추 손질법

달군 팬에 아보카도 오일 약간 두르고 다진 마늘 1T 넣고 볶기 (약불. 30초)

프라이팬 , 조리주걱

닭 가슴살 넣고 같이 볶기 (중불)

닭고기가 반 정도~ 익으면 당근 넣고 같이 볶기. (단단한 채소 먼저 넣기)

당근 살짝 익기 시작하면 ~ 현미 떡볶이 떡 300g, 물 2T 넣고 천천히 볶기 / 중불. (현미떡은 잘 익고 금방 부드러워짐)

떡과 함께~ 두유도 1팩 넣기.( 매일 무가당 두유 제품 사용 )

미리 준비해둔~ 카레 가루 넣기.

카레 가루는 뭉치지 않도록 골고루 잘~ 펴서 섞어주기.

썰어둔 양배추 넣기.

양배추를 밑으로 보내면서, 카레소스와 골고루 섞기. (중불. 1분 )

애호박과 물 70~80ml 추가해서, 골고루 잘 섞어주기 (중불. 1분)
※ 양배추, 애호박은 너무 익지 않도록 불, 시간 조절 잘 하기~! ※ 물의 양은 적당히 취향껏 가감하기.

잠시 뚜껑 덮어 수분으로 채소 좀 더 익히기. (중불. 3~4분 정도)

뚜껑 열고, 빠르게 볶기 (강불. 1분) ※간이 부족하면 마지막에 소금 간 추가 가능. 저는 카레 가루 자체의 간이 충분해서~ 따로 소금 간은 더 하지 않았어요.

그릇에 담기. 완성

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등록일 : 2024-10-01 수정일 : 2024-10-02

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레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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