오이무침 만들기 간단반찬 여름반찬 고추장 오이무침 레시피

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오이무침 만들기 간단반찬 여름반찬 고추장 오이무침 레시피

며칠 전 마트에서 알뜰 구매한 오이라 빨리 요리를 해야 하는데 조금만 게으름만 피우면 오이는 음쓰로 가야 할 입장이 되었네요. 생각한 레시피가 있었는데 급메뉴 변동 오이무침 고추장 오이무침 만들기 했는데요 백종원 오이무침 레시피로 간단하게 만든 오이무침 레시피입니다. 새콤달콤하고 상큼한 오이무침 만들기도 간단하지만 만들어 놓으면 반찬으로 인기가 좋은 반찬이랍니다 그럼 쉽게 만들 수 있는 반찬 레시피 오이무침 만들기 지금부터 시작해 보실까요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
소금
약간 구매

[오이 세척]

굵은소금
0.5스푼 구매

[절임]

굵은소금
0.5스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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오이는 95%가 수분으로 구성되어 있어 시원한 맛이 특징인 식재료 이지요. 특유의 향긋한 냄새와 식감으로 다양한 요리에 이용되고 있는데요. 겉에 오돌토돌한 돌기가 있으며 종류에 따라 따르지요. 풍부한 수분과 칼륨이 갈증 해소를 돕고 체내 노폐물을 배출해 줍니다. 비타민C가 함유되어 있어 피부 건강과 피로회복에 좋다

오이는 굵은소금으로 살살 문질러 씻어줍니다

오이는 동글동글 썰어서 굵은소금 0, .5스푼을 넣고 5분간 절여줍니다

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프

절였다기보다 살짝 밑간한 정도로 5분 정도 재워놓았다가 체에 쏟아 수분만 빼줍니다

볼에 멸치 액젓(진간장)을 넣고 고춧가루 1스푼 설탕 1스푼을 넣고

식초 1스푼과 고추장 1스푼 다진 마늘 0.5스푼을 넣고

통깨와 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다

양념을 잘 섞어놓은 것에 오이와 양파를 넣고 잘 버무려주면 오이무침 백종원 오이무침 만들기 완성입니다

완성 그릇에 오이무침을 담고 통깨 솔솔 뿌려줍니다 새콤달콤하고 아삭하고 맛있는 오이무침 간단한 반찬 레시피입니다

바로 무쳐서 바로 먹을 수 있는 반찬 오이무침 레시피입니다 새콤달콤 하면서 아삭한 식감이 정말 괜찮은 여름 반찬입니다

: 밥숟가락 1스푼=10ml/계량컵 1컵=180ml

오이무침 관련 상품

등록일 : 2024-09-30 수정일 : 2024-10-02

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Bruce - LEE 2024-10-14 11:37:07

맛있어요!^^ㅋ

댓글 0

#오이무침만드는법 #백종원오이무침레시피 #오이무침양념 #오이양파무침 #고추장오이무침

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