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심플민

간장제육볶음 돼지불백 레시피 간장돼지불고기 양념 방법

부드럽고 단백한 돼지고기 부위인 앞다리살 또는 뒷다리살로 기사식당 느낌의 불맛나는 돼지불백 만들어 아이들이 엄지척해준 레시피 공유합니다. 비교적 저렴한 가격으로 맛있는 간장불고기 완성할 수 있는 부위인 돼지고기 앞다리살 또는 뒷다리살로 만드는 간장제육볶음은 매콤한 제육볶음과 동일하게 저희 집에서 아이들까지 아주 좋아하는 메뉴라 자주 만들고 있는데요. 맛있는 간장 양념 비율로 조물조물 양념하여 맛있게 볶아내는 방법 차근차근 소개해 드립니다.
4인분 60분 이내 초급
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▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
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조리순서Steps
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파를 송송 썰어 준비하고 마늘도 다져서 준비해 주었어요. 냉동다진마늘을 사용하기도 하지만 고기 양념을 할 땐 생마늘을 그때그때 갈아서 넣으면 훨씬 풍미가 좋아 되도록 바로 갈아 넣어주고 있어요.
고기는 잡내를 줄이도록 키친타월로 가볍게 핏물을 제거해 준비해 줍니다.
가장 먼저 설탕 2.5 큰 술을 고기에 넣고 조물조물해주도록 해요. 설탕은 입자가 커서 다른 양념보다 먼저 넣어주어야 보다 맛있는 제육 양념으로 완성할 수 있어요.
간장 5 큰 술. 맛술 2 큰 술. 올리고당 3 큰 술. 생강청 1 큰 술. 다진마늘 1 큰 술. 참기름 1 큰 술 .후추 소량 다음 위 분량의 양념재료와 송송 썰어 준비한 파까지 모두 넣고 고기와 함께 잘 섞어 준비합니다.
이렇게 한 시간 정도 둔 뒤볶아주면 더욱 좋고요. 시간이 없다면 바로 볶아주어도 상관없어요.
예열된 팬에 식용유 3 큰 술 정도를 둘러줍니다.
기름이 달구어지면 양념한 고기를 약간 센 불 상태에서 그대로 올려줍니다. 바로 뒤적거리지 않고 고기가 지글지글 익으며 진한 색으로 노릇해질 때 뒤집어 주면 불 맛나는 맛있는 돼지불백으로 완성할 수 있답니다. 뒷면도 똑같이 지글지글 끓여 노릇하게 익혀줍니다.
계속해서 약간 센 불에서 국물이 거의 없을 때까지 볶아준 뒤 불을 꺼주면 양념도 짭짤하게 잘 배면서 맛있는 풍미까지 살아있는 부드러운 간장 돼지 불고기가 완성됩니다. 쌈을 부르는 맛의 맛있는 간장 제육볶음으로 부드러운 앞다리살 한 근 사서 볶아주면 온 가족이 맛있게 든든한 집밥으로 맛있게 먹을 수 있는 메인 요리가 되어준답니다. 단짠의 맛있는 간장 양념으로 아이들도 좋아하는 메뉴인지라 메인 반찬으로 즐겨만들고 있고요. 만드는 방법도 어렵지 않기에 이 양념 레시피로 맛보장 간장 제육볶음 누구나 만드실 수 있기에 오늘의 메인 요리로 한 번 꼭 만들어 보시길 추천합니다.

등록일 : 2024-09-26 수정일 : 2024-09-26

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심플민

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#간장제육볶음#돼지불백#간장돼지불고기 양념 방법 부드럽고 단백한 돼지고기 부위인 앞다리살 또는 뒷다리살로 기사식당 느낌의 불맛나는 돼지불백 만들어 아이들이 엄지척해준 레시피 공유합니다. 비교적 저렴한 가격으로 맛있는 간장불고기 완성할 수 있는 부위인 돼지고기 앞다리살 또는 뒷다리살로 만드는 간장제육볶음은 매콤한 제육볶음과 동일하게 저희 집에서 아이들까지 아주 좋아하는 메뉴라 자주 만들고 있는데요. 맛있는 간장 양념 비율로 조물조물 양념하여 맛있게 볶아내는 방법 차근차근 소개해 드립니다. 4인분 60분 이내 초급 심플민 https://m.blog.naver.com/simplemin_life sns 재료 재료 계량 안내 재료검색 장보기 Q&A 노트 돼지고기 앞다리살 600 g 파 1/2 대 # 식용유 3 큰술 # 깨 소량 [양념만들기] 간장 5 큰술 # 설탕 2.5 큰술 # 맛술 2 큰술 # 올리고당 3 큰술 # 생강청 1 큰술 # 다진마늘 1 큰술 # 참기름 1 큰술 # 후추 소량 조리순서 이미지크게보기 썸
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