백종원 진미채볶음 만드는법

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덩손금손

백종원 진미채볶음 만드는법

우리 집 냉장고에 일 년 내내 있는 반찬 중 하나가 바로 진미채볶음인데요. 진미채볶음 좋아하는 만큼 자주 만들기도 했고, 그만큼 이 레시피 저 레시피 다양하게 시도해 보았는데요. 그중에서 단연 으뜸은 바로! 역시! 백종원 님의 진미채볶음 레시피였어요!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

소스볼
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계량스푼
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전자저울
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믹싱볼
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프라이팬
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조리주걱
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주방가위
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접시
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노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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분량의 소스를 준비합니다.

고추장 1/3컵, 물엿 1/3컵, 고춧가루 1/4컵, 설탕 1/4컵, 물 1/6컵

소스볼 , 계량스푼(또는 전자저울)

불을 올리지 않은 팬 또는 웍에 계량해 둔 소스를 넣어줍니다.

프라이팬 , 볶음주걱

이제 약불을 올리고 살살 저어가며 설탕이 녹을 정도까지만 한소끔 끓여주세요.

프라이팬 , 볶음주걱

약불

한 입에 먹기 불편해 보이는 진미채(오징어채)는 가위로 적당히 잘라줍니다.

진미채(오징어채) 200g

주방가위 , 믹싱볼

촉촉하라고 마요네즈 버무려주고요.

마요네즈 1/3컵

버무린 진미채에 소스를 버무려 줍니다.

참기름과 통깨 듀오로 마무리해 주면 완성입니다.

참기름 3T, 통깨 적당량

: 소스가 좀 과한가 싶을 정도로 무쳐주어야 냉장고에 장기간 두어도 촉촉하게 쭉 맛있답니다.

진미채볶음 관련 상품

등록일 : 2024-09-25 수정일 : 2024-09-25

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레시피 작성자About the writer

금손으로 진화중인 13년차 덩손주부입니다 :)

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#백종원진미채 #진미채볶음 #진미채 #오징어채 #밑반찬 #고추장진미채 #고추장오징어채 #백종원레시피

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