고추장삼겹살 오븐(에어프라이어)구이 냄새 연기 걱정없이 맛있게 만드세요~

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고추장삼겹살 오븐(에어프라이어)구이 냄새 연기 걱정없이 맛있게 만드세요~

삼겹살은 불판에 김치와 지글지글 구워 먹는 게 제맛인데 집에서 먹으려면 사방에 튀는 기름과 냄새, 고기 굽는 연기까지 만만치가 않죠. 그래서 집에서 삼겹살을 먹을 때는 불판에 굽기보다 간단하게 양념해서 프라이팬에 볶아 먹기를 선택하게 되는 것 같아요. 그런데 이마저도 귀찮은 날, 불 앞에서 열심히 땀 흘리지 않고, 간단하고 맛있게 만들 수 있는 레시피를 알려드릴게요. 바로 고추장삼겹살 오븐구이인데요~ 고추장양념을 한 삼겹살을 팬에 달달 볶아 먹어도 참 맛있지만 오븐이나 에어프라이어에 구워내면 일품요리 같은 느낌도 물씬 나는 것이 고급스러운 맛이 난답니다. 간단하고 맛있는 고추장삼겹살 오븐구이 레시피 시작할게요~

3인분 30분 이내 초급

[재료]: 삼겹살 500 g , 양파 1/2 개 , 대파 1/2 대

[밑간]: 마요네즈 1 큰술 , 소금 약간 , 후추 약간

[양념장]: 고추장 1.5 큰술 , 고춧가루 1 큰술 , 간장 1 큰술 , 설탕 1/2 큰술 , 맛술 2 큰술 , 매실액 1 큰술 , 다진 마늘 1 큰술 , 다진 생강 1 작은술 (생강즙 생강분 대체)

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삼겹살은 키친타월로 겉면의 핏물을 눌러 닦아 트레이에 올려 주세요. 삼겹살에 소금, 후추를 살짝 뿌려 밑간을 하고, 여기서 키포인트! 마요네즈 1숟가락을 삼겹살 겉면에 고루 코팅하듯 발라주세요.

고기 겉면에 마요네즈를 발라두면 구울 때 육즙을 가둬 겉은 바싹 구워져도 속은 촉촉한 고기맛을 느낄 수 있어요.

대파는 길쭉길쭉하게 손가락 두 마디 길이로 썰고, 양파는 도톰하게 채 썰어 주었어요. 썰어 놓은 채소는 오븐에 들어갈 트레이에 종이포일을 깔고 넓게 퍼뜨려서 깔아 놓았어요.

분량의 양념재료를 넣고 섞어 고추장삼겹살 양념장을 만들어 주세요. 다진 생강은 생략해도 괜찮아요.

밑간한 고기에 고추장 양념을 앞뒤로 골고루 발라 깔아 놓은 채소 위에 얹어 주세요.

고추장삼겹살을 오븐에 넣고 180도에서 15분, 뒤집어서 5분간 구워주세요~ 에어프라이어도 괜찮아요.

등록일 : 2024-09-23

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#고추장삼겹살 #고추장삼겹살오븐구이 #삼겹살에어프라이어 #고추장삼겹살양념장 #삼겹살요리

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