우렁이된장찌개 (된장찌개끓이는방법 우렁이요리 해물된장찌개)

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ariel1007

우렁이된장찌개 (된장찌개끓이는방법 우렁이요리 해물된장찌개)

쫄깃한 식감이 좋은 우렁이요리입니다
강된장말고 된장찌개로도 우렁이의 식감을 살려 만들어 먹기에 좋습니다

4인분 30분 이내 중급

[재료]: 우렁이 300 g , 팽이버섯 100 g , 감자 큰것 1 개 , 애호박 1/2 개 , 양파 1/2 개 , 청양고추 1 개 , 홍고추 1 개 , 물 800 ml

[찌개양념]: 코인육수 2 개 , 된장 1 스푼 , 고추장 0.5 스푼 , 고춧가루 0.5 스푼 , 다진 마늘 1 스푼 , 국간장 1 스푼

조리순서Steps

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냄비에 물 800ml, 코인육수 2개를 넣고 끓여준다

센불

애호박, 감자, 양파는 한 입크기로 깍뚝썰고 청양고추 홍고추는 송송 썰어준다
삶아 냉동시킨 우렁이는 물에 헹구어가면서 해동 시켜준다

육수가 끓으면 된장 1스푼, 고추장 0.5스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 끓여준다

센불

국물이 끓으면 감자를 넣고 익혀준다

센불

감자가 익으면 팽이버섯을 적당한 굵기로 찢어 넣어넣고 중불로 줄여 끓여준다

중불

버섯이 익으면 애호박과 양파를 넣고 끓여준다

중불

야채가 모두 익으면 우렁이와 국간장 1스푼을 넣고 끓여준다

중불

한번 삶아 냉동시킨 우렁이는 오래 끓이지 않는 다

고춧가루 0.5스푼을 넣고 끓여준다

중불

마지막에 청양고추와 홍고추를 넣고 끓여준다

중불

등록일 : 2024-09-22

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#된장찌개재료 #된장찌개끓이는방법 #된장찌개레시피 #우렁이된장찌개 #해물된장찌개 #찌개레시피

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