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리디아의요리조리집밥

두부조림 만드는 법 두부조림 양념장 만들기 두부요리

느끼한 음식을 많이 먹은 명절이 지나면 얼큰한 맛의 음식을 찾게 되는데 남은 두부로 간단하게 만들어 먹을 수 있는 두부조림을 만드는 법을 소개하겠습니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부 1 모를 3*4cm 크기와 1cm 두께로 썰어준 뒤 물기를 닦아줍니다.

도마 , 조리용나이프

빨간 고추를 반으로 가른 후 씨를 빼줍니다.

티스푼

씨를 빼 낸 빨간 고추1/2 개를 잘게 썰어줍니다.
대파 1/2대 분량을 송송썰기합니다. 냉동해 둔 대파를 사용했습니다.
팬을 달구어 중불에 놓고 두부를 굽습니다.

프라이팬 , 뒤집개

두부 한 면이 노릇해지면 뒤집어 다시 구워줍니다.
두부 양면을 노릇노릇하게 구워줍니다.
두부 조림 양념장을 만들기 위해 볼에 고춧가루 1 큰 술을 넣어줍니다.

소스볼 , 계량스푼

진간장 2 큰 술을 계량합니다.
맛술 1 큰 술도 계량합니다.
간 마늘 1 큰 술 계량합니다.
채식 소스(굴 소스) 1 큰 술도 계량합니다.
알룰로스 1 큰 술도 계량합니다.
후추 톡톡 뿌려줍니다.
참기름 1 큰 술도 넣고 모두 섞어줍니다.
노릇하게 구워낸 두부를 조림 팬에 놓아줍니다.
미리 만들어 둔 두부조림 양념장을 구운 두부 위에 뿌려줍니다.
생수 100ml를 넣어주고 조림을 합니다.
썰어둔 대파도 넣고 조려줍니다.
썬 빨간 고추도 넣고 조림 양념장을 끼얹어주면서 조립니다.
조림장이 국물이 약간 있을 때 불을 끄고 통깨를 뿌립니다.
완성된 두부조림을 다른 그릇에 옮겨 담아줍니다.

접시

등록일 : 2024-09-21 수정일 : 2024-09-23

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레시피 작성자About the writer

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#두부조림#두부조림양념장
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