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쿠킹마법사

두부강정 만드는 법 간장 소스 두부강정 레시피

매운 것을 못 먹는 아이들은 간장 양념을 만들어주면 좋아해요! 단짠단짠하니 자극적이지 않게 맛있습니다. 반찬이나 간식, 안주에도 잘 어울리는 메뉴랍니다. ​그럼 이번 주도 가족들과 함께 즐거운 식사 시간 보내시길 바랍니다~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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물기를 잘 제거한 다음 일정한 크기로 깍둑썰기한다. 이후 소금으로 밑간을 해준다.

도마 , 조리용나이프

전분가루에 두부를 굴리면서 골고루 입힌다.

두부강정 소스 만드는 법은 설탕, 올리고당, 간장, 굴 소스, 다진 마늘과 물을 넣으면 된다.

, 스푼

바닥면이 기름에 잠길 정도로 넉넉하게 두르고 노릇하게 튀긴다.

프라이팬

튀긴 두부는 기름이 빠지도록 식힘망에 둔다.

식힘망

양념이 졸여지기 시작하면 튀긴 두부를 넣어 잘 버무려준다.
졸여지면 간장소스 두부강정이 완성된다.
팁-주의사항
1. 비닐팩에 넣고 흔드는 것보다 용기에 덜어서 손으로 하나씩 굴려가면서 묻혀야 전분을 골고루 입힐 수 있다.
2. 두부는 전분가루를 입혀 서로 달라붙을 수 있으므로 튀길 때 간격을 둔 상태에서 튀겨야 한다.

등록일 : 2024-09-21 수정일 : 2024-09-23

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