두부전골 쉽게 만들기

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달콤스윗맘

두부전골 쉽게 만들기

두부를 맛있게 먹는 방법 중 하나! 두부 전골 만들어 맛나게 즐겨볼까요~ 오늘의 주인공은 연두부 입니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

다진마늘
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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조리순서Steps

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연두부 1모, 돼지고기 200 g ,소고기 소세지 1개, 애호박 1/2개,매운고추 1개, 스팸 1/2개 ,양파 1개, 잔파 4대, 깻잎 20장, 마른 표고버섯 4개

도마 , 조리용나이프

돼지 어깨살에 있던 뼈와 마른 표고버섯 4개에 물 1,400 ml를 붓고 국물을 우려 낸 다음 뼈는 냄비에 그대로 두고 표고버섯은 건져서 기둥을 제거하고 얇게 썰어주세요. (표고버섯 기둥은 질겨서 먹을 수가 없어요) 뼈가 없다면 시판 사골육수 사용하시면 되요.

재료들을 가지런히 냄비에 놓고 강불에서 바글바글 끓여주세요. 절대 재료들을 휘젓지 않기!

마늘은 식감있게 칼로 다져서 2큰술

고춧가루 2큰술 (더 맵게 드시기 원하면 추가 가능해요)

간장 2큰술 그리고 잡내를 잡기위해 맛술 1큰술 넣어주세요. (스팸이랑 소세지가 들어가서 짠맛이 더해지니 우선 간장 2큰술을 넣고 끓엔 후 제일 마지막에 국물을 맛 본 다음 짠맛을 원하면 입맛에 맞게 국간장 약간으로 간을 더해주세요)

강불에서 국물에 바글바글 끓기 시작하면 중불로 줄이고 뚜껑 닫고 10분 끓여 주세요.

뚜껑을 열면 바글바글~ 이때 간을 보시고 싱거우면 국간장으로 입맛에 맞게 맞추세요. (저희는 싱겁게 먹는 편이라 짠맛을 더 추가하지 않았어요) 잔파를 5cm 썰고 깻잎을 채 썰어 넣고

비비고 찐만두를 넣어주세요.(선택사항) 만두 넣으면 만두전골이 되는거죠~

만두가 데워지면 불을 끕니다.

뚝배기에 재료들을 가지런히 담고

국자 , 뚝배기

뜨끈한 국물을 부어주면

두부 전골 완성이예요.

이 사진은 냄비에 남은 두부 전골을 막 담은 모습이예요. 확실히! 음식은 어디에 어떻게 담아내는지가 얼마나 중요한지 깨닫게 되는 사진이죠 :)

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등록일 : 2024-09-18 수정일 : 2024-09-19

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#두부전골 #두부요리 #만두전골 #전골레시피

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