초코 파운드 케이크 만드는 법 초코 파운드 만들기 초코케이크 홈베이킹

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

149

상품목록

윤토피아

초코 파운드 케이크 만드는 법 초코 파운드 만들기 초코케이크 홈베이킹

겉은 꽈작꽈작 속은 촉촉하고 중간은 꾸덕한 초코파운드케이크 초콜릿 풍미와 입에서 사르르 녹는 부드러움에 한번 맛보면 계속 만들게 될 거예요

4인분 120분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

파운드케익틀
구매
베이킹붓
구매
볼
구매
믹싱볼
구매
핸드믹서
구매
알뜰주걱
구매
채반
구매
오븐
구매
식힘망
구매
접시
구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

버터를 틀에 얇게 골고루 발라 코팅해 주세요 모서리까지 꼼꼼히 발라주어야 구워진 파운드케이크가 깔끔하게 쏘옥 빠집니다 냉장고에서 대기!

파운드케익틀 , 베이킹붓

커버처 55g + 생크림 25g 중탕하여 녹이거나 전자레인지에 짧게 끊어가며 녹여주세요

볼 , 알뜰주걱

볼에 상온의 버터 100g을 넣고 핸드믹서로 크림화해주세요 마요네즈처럼 부드럽게 풀리면 됩니다

믹싱볼 , 핸드믹서

설탕 100g을 넣고 핸드믹서로 잘 섞어주세요 원래 레시피는 흰 설탕을 사용하나 흑설탕으로 대체하였고 식감이나 구움색이 조금 다르게 나올 거예요 글 맨 밑에 차이점 적어놨어요

벽면의 반죽들도 긁어서 모았다가 핸드믹서로 섞기를 반복해 주세요 설탕이 녹아 보이지 않을 때까지 하시면 됩니다

달걀 100g 은 풀어서 준비해두었다가 여러 번에 걸쳐 넣어가며 믹싱해주세요 최소 3회 이상 나누어 넣어주세요 특란 2개면 100g 정도 됩니다

잘 섞인 반죽에 가루류를 전부 체 쳐서 넣어요 .박력분 80g 초코 파우더 20g 베이킹파우더 2g 소금 2g 레시피마다 차이가 있어요 베이킹파우더와 소금을 넣지 않는 레시피도 있더라구요 저는 둘 다 넣었습니다

날가루가 보이지 않을 만큼 섞어주고요

아까 녹여두었던 커버처+생크림을 넣어주고 골고루 잘 섞어주세요

준비해두었던 틀에 한 번에 부어주세요 부은 후 아래로 내리쳐 충격을 주어 기포를 제거해 줍니다

기포가 제거된 반죽은 U자 모양으로 만들어주세요 중간은 낮고 양 가 쪽은 높은 형태에요 파운드 케이크를 구울 때 윗면이 터지는데 이렇게 해주면 이쁘게 터진다고 해요

중간에 칼집을 한 번 내주세요 이쁘게 터지라고 한 번 더 작업해요.예열된 오븐에 180도 20분 구운 후 160도 20분 구워줍니다 부족하면 170도로 조금씩 더 구워주세요

뜨거운 초코 파운드케이크는 잠시 식혔다가 꺼내어 옆으로 뉘어 완전히 식혀주세요

완전히 식으면 랩으로 잘 싸서 냉장고에 하루 숙성 후 드시면 더 맛있어요

: 흰 설탕 대신 흑설탕으로 만들어 바삭거리는 느낌은 적지만 충분히 까작하구요 속은 더 쫀득거리는 식감이에요 그리고 구움색이 아주 맛깔나게 나왔어요

초코케이크 관련 상품

등록일 : 2024-09-14 수정일 : 2024-09-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

sns

sns

sns

댓글 0

#초코파운드케이크

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(97)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

낙지볶음 맛보장 레시피

1

집밥백선생 불낙지볶음. 집밥백선생 백종원 레시피.

콩설기

4.9(300)
2

매콤 낙지볶음 우리집 인기메뉴

815요리사랑

5.0(101)
3

숯불없이 불맛나게 하는 낙지볶음 레시피

쿡팁

4.9(70)
4

콩나물 넣어 더욱 깔끔한 낚지볶음

DanielSong

4.8(44)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(340)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(207)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(68)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

수제비 맛보장 레시피

1

수제비

돌하우스

4.9(132)
2

고소~한 들깨수제비 한사발 하실래요?!

춤추는곰

4.9(50)
3

얼큰수제비/만물상 김가연표 쫄깃 수제비 반죽 비법

밥심은국력

5.0(30)
4

수제비 만드는법, 반죽과 황금육수 만들기까지

먹순

4.9(16)

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(60)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(25)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(19)

피자 맛보장 레시피

1

감자피자만들기 감자로 즐기는 맛있고 건강한 피자

소은맘

5.0(13)
2

옥수수피자 - 초간단 맥주안주

시크제이맘

4.7(12)
3

밀가루 없는 건강한 다이어트 간식 '파프리카 피자'레시피

뽀유TV

5.0(10)
4

이건 비주얼도 맛도 비교 불가!! 옥수수피자

만개의레시피

4.9(9)

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(10)
4

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(104)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

5.0(69)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(46)
4

닭봉 & 윙 조림~ 달큰한 소스에 조려진 맛있는 닭봉 &윙~

두율이아빠

4.9(13)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(215)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(43)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(32)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(17)

연어스테이크 맛보장 레시피

1

연어 데리야끼 스테이크

브래드 마마

5.0(76)
2

살살~녹는 연어 스테이크 만들기! : 연어 스테이크 타르타르 소스 만드는 법

스와티라마

5.0(36)
3

캠핑원팬요리♥ 연어스테이크

만개의레시피

5.0(18)
4

상큼 한 타르타르소스를 곁들인 불포화지방산 풍부한 연어스테이크

cookking

5.0(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.