초코 파운드 케이크 만드는 법 초코 파운드 만들기 초코케이크 홈베이킹

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15

상품목록

윤토피아

초코 파운드 케이크 만드는 법 초코 파운드 만들기 초코케이크 홈베이킹

겉은 꽈작꽈작 속은 촉촉하고 중간은 꾸덕한 초코파운드케이크 초콜릿 풍미와 입에서 사르르 녹는 부드러움에 한번 맛보면 계속 만들게 될 거예요

4인분 120분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

파운드케익틀
구매
베이킹붓
구매
볼
구매
믹싱볼
구매
핸드믹서
구매
알뜰주걱
구매
채반
구매
오븐
구매
식힘망
구매
접시
구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

버터를 틀에 얇게 골고루 발라 코팅해 주세요 모서리까지 꼼꼼히 발라주어야 구워진 파운드케이크가 깔끔하게 쏘옥 빠집니다 냉장고에서 대기!

파운드케익틀 , 베이킹붓

커버처 55g + 생크림 25g 중탕하여 녹이거나 전자레인지에 짧게 끊어가며 녹여주세요

볼 , 알뜰주걱

볼에 상온의 버터 100g을 넣고 핸드믹서로 크림화해주세요 마요네즈처럼 부드럽게 풀리면 됩니다

믹싱볼 , 핸드믹서

설탕 100g을 넣고 핸드믹서로 잘 섞어주세요 원래 레시피는 흰 설탕을 사용하나 흑설탕으로 대체하였고 식감이나 구움색이 조금 다르게 나올 거예요 글 맨 밑에 차이점 적어놨어요

벽면의 반죽들도 긁어서 모았다가 핸드믹서로 섞기를 반복해 주세요 설탕이 녹아 보이지 않을 때까지 하시면 됩니다

달걀 100g 은 풀어서 준비해두었다가 여러 번에 걸쳐 넣어가며 믹싱해주세요 최소 3회 이상 나누어 넣어주세요 특란 2개면 100g 정도 됩니다

잘 섞인 반죽에 가루류를 전부 체 쳐서 넣어요 .박력분 80g 초코 파우더 20g 베이킹파우더 2g 소금 2g 레시피마다 차이가 있어요 베이킹파우더와 소금을 넣지 않는 레시피도 있더라구요 저는 둘 다 넣었습니다

날가루가 보이지 않을 만큼 섞어주고요

아까 녹여두었던 커버처+생크림을 넣어주고 골고루 잘 섞어주세요

준비해두었던 틀에 한 번에 부어주세요 부은 후 아래로 내리쳐 충격을 주어 기포를 제거해 줍니다

기포가 제거된 반죽은 U자 모양으로 만들어주세요 중간은 낮고 양 가 쪽은 높은 형태에요 파운드 케이크를 구울 때 윗면이 터지는데 이렇게 해주면 이쁘게 터진다고 해요

중간에 칼집을 한 번 내주세요 이쁘게 터지라고 한 번 더 작업해요.예열된 오븐에 180도 20분 구운 후 160도 20분 구워줍니다 부족하면 170도로 조금씩 더 구워주세요

뜨거운 초코 파운드케이크는 잠시 식혔다가 꺼내어 옆으로 뉘어 완전히 식혀주세요

완전히 식으면 랩으로 잘 싸서 냉장고에 하루 숙성 후 드시면 더 맛있어요

: 흰 설탕 대신 흑설탕으로 만들어 바삭거리는 느낌은 적지만 충분히 까작하구요 속은 더 쫀득거리는 식감이에요 그리고 구움색이 아주 맛깔나게 나왔어요

초코케이크 관련 상품

등록일 : 2024-09-14 수정일 : 2024-09-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

sns

sns

sns

댓글 0

소고기무국 맛보장 레시피

1

소고기무국 황금레시피, 재료는 간단! 맛은 최고!

쑤이

4.8(927)
2

경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 !

뽕림이

4.9(406)
3

실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국

보동

5.0(244)
4

쌀쌀한 날 국물요리 :: 경상도식 얼큰 소고기무국

시윤블리

5.0(158)

족발 맛보장 레시피

1

직접 만들어 더 맛있는 돼지족발

심술이네집밥이야기

4.9(48)
2

【남은족발재활용】초~초간단 매운족발 만들기~

조밍키

4.9(29)
3

족발삶기 비법전수~!!! 사먹는것 보다 맛있는 집에서 미니족 삶기♡

미모고

4.9(14)
4

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

시연성연맘

4.5(13)

굴무침 맛보장 레시피

1

겨울철 별미 굴무침

일곱향기

4.9(54)
2

[굴무무침] 제철맞은 굴과 아삭한 무로 굴무침 해드셔요 -양싸

양싸

4.9(31)
3

굴 무침, 무생채굴무침 만드는 법

으뇽2

4.9(18)
4

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

송송이야

5.0(15)

새우젓호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓 호박볶음

시크제이맘

5.0(54)
2

새우젓 호박볶음 역시나 맛있네

완소꽃남매

4.7(21)
3

수미네반찬 새우젓 호박볶음 만들기 정말 쉽네

gojasmin

4.9(14)
4

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

ciskyh

4.9(12)

닭가슴살장조림 맛보장 레시피

1

닭가슴살 장조림 만드는법

책읽어주는영어신동

4.8(27)
2

부드러운 닭가슴살 장조림(닭가슴살캔 볶음으로간단히)

곰팅씨

4.9(14)
3

(어린이반찬) 부드럽게 맛있다~ 닭가슴살장조림!

왕눈이2

5.0(14)
4

닭가슴살로 소고기 부럽지않은 장조림 만들기

오박사닷컴

4.9(10)

스팸무스비 맛보장 레시피

1

스팸무스비 -간단김밥

시크제이맘

4.9(93)
2

스팸무스비로 간단한 아침식사

카리스마정민

4.7(13)
3

스팸무스비 맛있다! 예쁘다! 간단하다!

만개의레시피

4.7(11)
4

스팸 무스비

한결이

4.9(8)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

4.9(127)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(27)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(16)

미역오이냉국 맛보장 레시피

1

생생 정보통 황금레시피 6146, 오이미역냉국 만들기!!

시골댁안주인

4.9(437)
2

오이냉국 만드는 법, 미역넣어 황금레시피로 시원하게 즐겨요.

먹순

4.9(45)
3

생생정보 오이미역냉국 황금레시피

세미짱

4.7(34)
4

시원한 오이 미역냉국 :: 황금비율만 알면 문제없어요

보라색솜사탕

4.9(23)

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(58)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(37)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,013)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(83)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸 김치볶음밥 황금레시피, 계란후라이 예쁘게 하기

베리츄

4.9(30)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.