소고기장조림

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다시봄

소고기장조림

홍두깨살을 구매했답니다. 홍두깨살 요리중에 가장 좋은 레시피가 바로 장조림인것 같답니다. 마침 계란을 아침에 삶아놓은게 있어서 따로 추가로 삶지 않아도 바로 장조림을 할수 있어서 좋았답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
10개 구매
홍두깨살
60g 구매
청양고추
5개 구매
실고추
약간만 구매
통마늘
20알 구매

[소고기장조림 양념장]

진간장
1컵정도 구매
설탕
1/2컵 구매
맛술
5스푼 구매
물
3컵정도 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
국자
구매
접시
구매

노하우

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▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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소고기장조림을 소개합니다.

홍두깨살 600g을 먹기좋은 크기로 잘라서 30분정도 물에 담궈서 핏물을 제거해주세요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

물을 넣고 10분간 삶아주세요. 삶은 소고기를 깨끗하게 씻어주세요.

간장 1컵과 설탕 1/2컵, 미림5스푼, 물5컵을 넣어서 끊여주세요.

통마늘은 편으로 썰어서 넣어주고, 청양고추5개를 반으로 잘라서 넣어주세요.

마늘 손질법

삶은계란 10개정도를 넣어서 한소큼 중불로 불조절을 해주면서 끊여주세요.

10분정도 끊여준후 소고기는 한김 식혀서 칼로 최대한 얇게 썰어주세요.

간장소스와 소고기를 함께 넣어서 끊여준후 통깨와 실고추를 넣어서 마무리해주세요.

밑반찬으로 너무 좋은 소고기장조림 입니다.

소고기장조림이 완성이 되었습니다.

: 너무 단맛을 싫어하신다면 설탕은 조금씩 넣어가면서 단맛을 정해주시면 된답니다.

쇠고기장조림 관련 상품

등록일 : 2024-09-13 수정일 : 2024-09-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#소고기장조림 #홍두깨살장조림 #장조림 #계란장조림 #만개의레시피 #만개의쉐프 #밑반찬추천 #밑반찬

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