친정엄마가 해준 메밀 비빔국수 (feat 만능양념장)

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튼튼이찰떡이네

친정엄마가 해준 메밀 비빔국수 (feat 만능양념장)

새콤달콤 맛있는 비빔국수 만들기 생각보다 간단해요.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

고추장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1/2숟가락 구매
매실액기스
1/2숟가락 구매
맛소금
1/3티스푼 구매
참기름
1/2숟가락 구매
열무김치
쪼금 구매
배추김치 더 익은
쪼금 구매

조리도구

냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
소스볼
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숟가락
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면기
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▶ 참기름 보관법

▶ 배추김치 손질법

조리순서Steps

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면을 익힌다.(물이 끓기 전에 왕소금 반숟가락, 식초 두방울 넣고 끓인다. 메밀면을 넣고 물이 차 오르면 찬물 반컵을 부은다. 그래야 면이 더 쫄깃쫄깃하고 탱글탱글해진다.그리고 3분정도 더 삶는다.

냄비 , 요리젓가락

삶은 면은 바로 흐르는 시원한 물에 빠르게 씻는다. 이때 면을 쳐가며 씻어야 쫄깃함이 배가 된다.

고추장 1큰술 설탕 1큰술 식초 반숟가락 매실액기스 반숟가락 맛소금 티스푼 1/3 참기름 반숟가락 열무김치 쪼금 배추익은김치 더 쪼금

소스볼 , 숟가락

물기를 뺀 삶은 면에 아까 만든 만능 양념장을 부어 잘 비빈다음 예쁜 그릇에 담고 위에 고명을 올리면 끝!!!!

메밀비빔국수 관련 상품

등록일 : 2024-09-12 수정일 : 2024-09-13

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레시피 작성자About the writer

튼튼이찰떡이네

딸둥이네 엄마가 만드는 집밥 요리

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#비빔국수 #비빔국수양념장 #메밀면 #비빔국수만드는법 #비빔국수만들기

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