두부김치 만들기 신 김치볶음 레시피 볶음김치 두부요리

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예꿈이댁

두부김치 만들기 신 김치볶음 레시피 볶음김치 두부요리

오늘은 집에 늘 있는 익은김치를 활용해서 간단하게 만들 수 있는 두부요리 두부김치 만들기 보여드릴게요 :) 두부는 따뜻하게 데쳐서 잘라주고 잘 익은 김장김치를 볶아서 만든 볶음김치를 곁들여 내면 입에 착착! 밥도둑, 술안주로도 딱이라지유!ㅎㅎㅎ 신 김치볶음 레시피에서는. 배추김치를 들기름에 볶아내면 감칠맛이 더 좋고, 김치의 수분을 날리듯 충분히 볶아주는 게 포인트예요 이렇게 하면 깔끔하니 더 맛있는 두부김치를 드실 수 있어요 :)

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부 300g
1모 구매
김장김치
300g 구매
대파
1/3대 구매
어린잎채소
약간 구매

[양념재료]

들기름
2T 구매
설탕
2T 구매
올리고당
2T 구매
통깨
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
냄비
구매
채반
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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잘 익은 김장김치로 300g을 준비했어요 가위로 먹기좋게 썰어주었는데요. 김칫소가 너무 많이 들어있다면 가볍게 털어내어 사용하면 김치볶음을 더 깔끔하게 드실 수 있어요 대파는 종종 썰어주고

믹싱볼 , 주방가위

대파 손질법

팬에 들기름 2T를 두르고 김치를 넣고 중불로 불을 켜 주세요

들기름을 넣어서 볶아주면 배추김치에 구수한 풍미가 더해지고 두부요리와도 참 잘 어울린답니다

들기름에 코팅이 잘 되도록 달달 볶아주고

김치가 골고루 볶아졌으면 양념재료인 설탕 2T, 올리고당 2T 를 넣고 잘 섞이도록 볶아주세요 설탕과 올리고당을 넣어주면 신맛을 중화시켜주고 감칠맛도 좋아져서 맛있는 신김치볶음 레시피를 완성하실 수 있어요 :)

볶다보면 수분이 나오게 되는데요. 국물이 졸아들 때까지 중불에 저어가며 좀 더 볶아줄 거예요

중불

촉촉 부드럽고 윤기가 도는 볶음김치의 모습이에요 :) 사진처럼 수분을 날리듯이 볶아낸 후에 다진대파를 넣고 휘리릭 볶고, 불을 끄고 통깨 뿌려서 마무리했어요

두부는 1모를 준비했어요 냄비에 두부가 잠길 정도의 물을 넣고 센불로 불을 켜 주세요 보글보글 끓어오르면 중불로 줄이고 두부 속까지 따뜻하게 익도록 끓여줍니다

속까지 부드럽게 데쳐낸 두부는 부서지지 않게 건져내고 여분의 물기를 제거해 주었어요

물기를 살짝 빼 준 후에 접시에 담아주면 두부김치에 물이 흥건해지지 않아서 더 깔끔하게 드실 수 있어요 :)

두부를 먹기 좋게 썰어주고

도마 , 조리용나이프

접시에 썰어놓은 두부와 볶은김치를 담아내고 어린잎채소를 살짝 곁들여주었어요 마무리로 통깨를 솔솔 뿌려주면 비주얼도 먹음직스러운 두부김치 레시피 완성이에요 :)

두부김치 관련 상품

등록일 : 2024-09-08 수정일 : 2024-09-10

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레시피 작성자About the writer

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#두부김치 #신김치 #김치볶음 #볶음김치 #두부요리 #안주만들기 #익은김치 #김장김치

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