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화우록

새우두부전 새우튀김 유아식 간식 새우요리 반찬 만들기

새우의 계절입니다!! 새우 많이 드세요^^
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
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노하우
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▶ 당근 손질법당근 손질법
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마트에 갔더니 국산 생새우가 있었습니다. 벌써 새우의 계절이 왔나 봅니다^^ 새우 요리 많이 해야겠습니다.
생새우를 사용하면 손질을 해야 하는 귀찮음이 있지만 싱싱함을 포기할 수 없습니다!! 그리고 새우 손질은 간단하니까 꼭 생새우를 사용하세요~~
손질한 생새우는 칼면으로 눌러서 으깨줍니다. 그리고 칼로 잘 다져줍니다.

도마 , 조리용나이프

두부는 최대한 물기를 제거하고 으깨줍니다.

볼 , 조리용스푼

당근은 잘게 다져주시고요.

당근 손질법

양파도 잘게 썰어서 준비합니다.
전 보통 대파를 사용하는데 냉장고에 쪽파가 있어서 쪽파를 잘게 다져서 넣었습니다.
양념은 맛술을 한 술 넣어서 잡내를 잡아줍니다. 그리고 소금 반 숟가락을 넣어서 간을 약간 잡아줍니다. 그리고 달걀 하나 넣어줍니다.
밀가루와 전분가루를 넣어서 찰지게 섞어줍니다.
시우가 옥수수를 좋아해서 부모님께서 농사지어 보내주신 옥수수 하나를 삶았습니다.
옥수수 알을 칼로 잘라내고 반죽에 넣어줍니다.
그리고 반죽과 잘 섞어줍니다.
이제 반죽은 완성되었습니다. 이 상태로 잘 뭉쳐서 튀김으로 만들어주셔도 되고 저처럼 전으로 만드셔도 좋습니다.
노릇노릇 맛있어 보이죠??? 새우 살이 풍부하게 든 새우두부전 입니다.

프라이팬 , 키친타월

팁-주의사항
쪽파 대신 대파를 잘게 잘라 넣으셔도 좋습니다.

등록일 : 2024-09-07 수정일 : 2024-09-09

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레시피 작성자About the writer

화우록

화우록, 요리에 마음을 담다.

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#새우전#새우튀김#새우두부전#두부전
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