오징어 볶음

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고우니

오징어 볶음

오징어와 채소, 매콤달콤한 양념이 어우러진 오징어볶음 레시피를 소개합니다. 오징어를 솔방울 모양으로 칼집을 내 더욱 먹음직스러워 보여요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어 500g
2마리 구매
당근
100g 구매
양배추
100g 구매
대파
1대 구매
양파
100g 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
2개 구매
통깨
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

[양념장 재료]

고춧가루
4스푼 구매
고추기름 양념고추기름
2스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
대파 흰 부분
1/2대 구매
간장
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
매실
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
소금
2꼬집 구매
통깨
1스푼 구매
생강가루
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
조리용스푼
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프라이팬
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접시
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노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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손질한 오징어는 안쪽에 칼집을 대각선으로 내고 반대 방향으로도 칼집을 넣어서 반으로 잘라 1cm 너비로 썰어줍니다. 다리도 몸통과 같은 길이로 잘라주세요.

오징어 2마리(500g)

도마 , 조리용나이프

오징어 손질법

당근, 대파는 반으로 잘라 길게 썰고, 양배추와 양파도 넓게 채 썰어줍니다. 고추는 어슷하게 썰어서 준비해요.

당근 100g, 대파 1대, 양배추 100g, 양파 100g, 홍고추 1개, 청양고추 2개

당근 손질법

대파 흰 부분을 송송 썰어 다져서 그릇에 담고 나머지 양념 재료들을 모두 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어둡니다.
양념고추기름은 @7029554 를 참고해주세요.

고춧가루 4스푼, 양념고추기름 2스푼, 다진마늘 2스푼, 대파 1/2대, 간장 2스푼, 맛술 2스푼, 매실 1스푼, 설탕 1스푼, 소금 2꼬집, 통깨 1스푼, 생강가루 약간, 후추 약간

볼 , 조리용스푼

달군 팬에 식용유를 두르고 당근, 양파, 양배추 순으로 볶아줍니다.

중불

볶은 채소 위에 오징어와 양념장을 넣고 버무려주세요.

고추와 대파도 넣고 볶아주세요.

참기름을 둘러 윤기를 더해주고 불을 끕니다.

약불

마지막으로 통깨를 뿌려 마무리하면 맛있는 오징어 볶음이 완성이에요.

통깨 약간

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2024-09-05 수정일 : 2024-09-06

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맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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