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동그랑

황태채 볶음 만드는 법 북어채 조림 황태채 조림 만들기

황태채 북어채로 맛있는 볶음, 조림 만들었어요
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 북어포 손질법북어포 손질법
▶ 북어포 보관법북어포 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
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조리순서Steps
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황태채는 가위를 이용해서 2cm 길이로 잘라줍니다.

볼 , 주방가위

북어포 손질법

자른 다음에는 비닐 백에 넣고 식용유 2 큰 술 정도 넣고 빵빵하게 부풀린 다음 흔들어서 기름 코팅을 시켜줍니다.

비닐백

기름 코팅한 뒤 에어프라이어에 종이 포일을 깔고 고르게 펴서 깔아준 다음 180도에서 5분 돌려줍니다. 저는 5분 돌리니 타지 않고 바삭하게 잘 구워졌는데요. 에어프라이어 사양에 따라 다르니 온도와 시간은 조절해 주세요.

종이호일 , 에어프라이어

북어채 볶음에는 견과류를 섞어주면 맛도 좋은데요. 저는 호두 아몬드 호박씨를 물에 한 번 씻은 다음 에어프라이어에 넣어 180도에서 5 분 구워주었답니다.

견과류는 마른 팬에 물기 없이 바삭하게 볶아줘도 된답니다.

볶을 팬에 식용유 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 진간장 1 큰 술 올리고당 2 큰 술 고추장 2.5 큰 술을 넣고 섞어 양념을 만들어 가운데 부분까지 바글바글 끓여줍니다.

볶음팬 , 조리주걱

양념이 끓으면 에어프라이어에 구운 황태채와 견과류를 넣고 골고루 볶아줍니다.
마지막으로 참기름 반 큰 술 통깨 반 큰 술을 넣고 마무리합니다.
바삭바삭하고 고소한 황태채 견과류 조림입니다.

접시

팁-주의사항
북어채나 황태채는 기름 코팅한 후 에어프라이어나 팬에 구웠다가 양념에 볶아줍니다

등록일 : 2024-09-04 수정일 : 2024-09-06

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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