단무지 무침

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단무지 무침

단무지로 초간단 밑반찬을 만들어 보았어요.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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통단무지 중 절반을 사용해서 만들었어요. 잘라놓은 단무지를 사용해도 되고 단무지는 어떤 형태든지 다 가능해요.

준비한 단무지를 반으로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

반으로 자른 단무지는 다시 두껍지 않게 편으로 썰어주세요.

편으로 썰어놓은 단무지를 조금 가늘게 채 썰어주세요.

채 썬 단무지를 무칠 수 있는 볼에 넣어주세요.

먼저 고춧가루를 넣어 무쳐주세요. 고춧가루가 습기를 먹어 단무지에 착색도 잘되고 마른 고추 특유의 뻑뻑한 느낌도 나지 않아요.

다진 마늘이 있으면 사용하고 없으면 알이 크지 않은 마늘로 5~6개만 준비해 주세요.

준비한 마늘을 되도록 곱게 다져주세요.

고춧가루로 무쳐 놓은 단무지에 설탕과 식초, 다진 마늘, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐주세요.

마지막으로 쫑쫑 썬 쪽파를 넣고 가볍게 버무려주세요.

완성된 단무지 무침을 접시에 담아주세요.

나머지 남은 단무지 무침은 보관 용기에 담아 냉장 보관하면서 필요한 만큼씩 덜어 드세요.

: 식초의 새콤한 맛을 돋보이게 하기 위해서는 참기름을 사용하지 마세요.
참기름 대신 통깨난 깨소금을 이용하여 고소한 맛을 올리는 것이 산뜻한 풍미를 낼 수 있으어요.

단무지무침 관련 상품

등록일 : 2024-09-04 수정일 : 2024-09-04

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#단무지 #밑반찬 #초간단

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