꽈리고추 멸치볶음

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고우니

꽈리고추 멸치볶음

매콤달콤한 꽈리고추 멸치볶음 레시피를 소개합니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

볶음용 멸치
100g 구매
꽈리고추
10개 구매
마늘
10쪽 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
올리고당
2~3스푼 구매
식용유
3스푼 구매

[양념장 재료]

물
4스푼 구매
간장
3스푼 구매
맛술
2스푼 구매
매실
1스푼 구매
물엿
1스푼 구매
후추
약간 구매
생강가루
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

조리순서Steps

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채소는 깨끗하게 손질해서 꽈리고추 긴것은 사선으로 자르고, 마늘은 편을 썰고, 고추는 어슷하게, 대파는 송송 썰어 준비하세요.

꽈리고추 10개, 마늘 10쪽, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/2대

도마 , 조리용나이프

그릇에 양념 재료를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 둡니다.

물 4스푼, 간장 3스푼, 맛술 2스푼, 매실 1스푼, 물엿 1스푼, 후추 약간, 생강가루 약간

볼 , 숟가락

마른 팬에 멸치를 볶아 부스러기를 제거합니다.

볶음용 멸치 100g

프라이팬 , 요리스푼

멸치 손질법

달군 팬에 기름을 두르고 마늘을 먼저 볶은 뒤 파를 넣고 볶아줍니다.

양념장과 꽈리고추를 넣고 꽈리고추가 숨이 죽도록 조려줍니다.

중불

멸치와 고추를 넣어 버무린 뒤 참기름을 둘러 섞어주고 불을 꺼요. 올리고당과 통깨를 뿌려 마무리하면 완성입니다.

꽈리고추멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2024-09-03 수정일 : 2024-09-04

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맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#꽈리고추 #멸치

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