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판교맘’s누구나집밥

스테이크 맛있게 굽는법(feat. 토마토살사)

가니쉬로 토마토 살사를 만들어 조금 더 상큼하게 즐겨 보았어요!
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
등심 600g에 소금 솔솔솔,

쟁반

후추 솔솔솔 뿌려 잠시 두시는 동안

윗면에 솔솔솔 뿌려서 3분, 뒤집어서 솔솔솔 뿌려서 3분 정도 두시면 되어요! 너무 오래 두면 육즙이 빠져나와 맛이 없어지니 말이어요~

간장 4T,

소스볼 , 숟가락

청주 2T,
물 2T,
설탕 1T,
양파 1/4개,
토마토 1/2개,
청고추 1개,
올리브오일 2T 넣고 고르게 섞어놔 주세요~!
올리브오일로 고기를 코팅 후,
달궈진 프라이팬에(강불), 고기를 올려 양면이 이 정도로 살짝 노릇해지면!

프라이팬 , 요리집게

불을 줄여 더욱 노릇해질 때까지 구워주신 뒤! 팬에서 꺼내 바로 드시기보다는! 도마 위에 얹어 4분 정도 레스팅을 하신 후 드셔주세요~

도마 , 조리용나이프

이렇게 해야 육즙이 고기 사이로 고르게 퍼져 더욱 촉촉한 스테이크를 즐기실 수 있어요!

토마토 양파 살사를 만들어서 샐러드는 따로 하지는 않았지만, 아쉬운 마음에~ 어린잎 채소도 빙 둘러 얹어 보았습니다^^

플레이팅접시

스테이크 드실 때에는 만들어서 꼭 함께 드셔보셔요^^
맛있게 드세요~
정리!
팁-주의사항
고기를 구운 후, 팬에서 꺼내 바로 드시기보다는! 도마 위에 얹어 4분 정도 레스팅을 하신 후 드셔주세요~ 그래야 육즙이 고기 사이로 고르게 퍼져 더욱 촉촉한 스테이크를 즐기실 수 있거든요~!

등록일 : 2024-09-03 수정일 : 2024-09-03

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#소고기#등심#등심스테이크#토마토살사#초대요리#파티음식#스테이크
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