[숙주두부무침] 두부 넣어 더 고소한 숙주나물무침

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싱글의한끼

[숙주두부무침] 두부 넣어 더 고소한 숙주나물무침

숙주나물무침은 원래 맛있지만 두부까지 넣어 고소함을 더했어요

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

숙주
100g 구매
두부
100g 구매

[양념 재료]

쪽파
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참치액
1tsp 구매
참기름
1tsp 구매
다진마늘
1tsp 구매

조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
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채반
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유리볼
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계량스푼
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두부는 원래 다 익은 거라 그냥 써도 되지만 부드럽게 무치기 위해 한번 데쳐주었다. 끓는 물에 퐁당 빠트려 1분쯤 있다 꺼냈더니 간수도 빠지고 따뜻하니 먹기 좋았다.

냄비 , 도마 , 조리용나이프

면포에 싸서 물을 짜내다보면

이렇게 부드럽게 잘 부서진다.

두부를 데쳤던 끓는 물을 그대로 썼다. 시간은 취향껏 조절해주면 되겠다. 나는 적당히 무른 게 좋아.. 2~3분??

데친 다음 이렇게 채반에서 물기를 잠시 빼주는데, 이러는 동안도 남은 열로 점점 더 풀이 죽는다.

유리볼에 두부와 숙주나물을 넣고, 참치액과 참기름, 다진 마늘로 간을 해준다.

유리볼 , 계량스푼

비닐장갑을 끼고 조물조물~

: 숙주 데치는 시간은 취향껏 하시면 됩니다. 아삭함이 좋다면 1분도 충분해요~

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등록일 : 2024-09-03 수정일 : 2024-09-03

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#숙주나물 #숙주나물무침 #숙주두부무침 #숙주나물두부무침 #나물요리 #나물밑반찬

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