팽이버섯 두부조림/레드벨벳 슬기 다이어트 식단

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잔근육

팽이버섯 두부조림/레드벨벳 슬기 다이어트 식단

팽이버섯의 쫄깃한 식감과 구운두부는 바삭 고소하고 양념장도 간이 적당해 식사 대신으로 먹기도 좋아요.만 들기도 간단하고 포만감도 있어 든든합니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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키친타올
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숟가락
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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부침용 두부는 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 키친타월로 물기를 제거하고 소금,후추 로 밑간을 합니다.

도마 , 조리용나이프 , 키친타올

팽이버섯은 밑둥을 자르고 흐르는 물에 씻어 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

팽이버섯 손질법

볼에 간장1T,알룰로스1T, 다진마늘1T,굴소스1/2T,물 2T를 넣고 소스를 만들어 줍니다.

소스볼 , 숟가락

예열된 팬에 식용유 두르 고 두부를 앞뒤로 노릇노릇 하게 구워줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

팬에 식용유 두르고 팽이버섯을 앞뒤 노릇 노릇 구워줍니다.

구운 팽이버섯 위에 소스를 부어주고 약불 에서 소스가 자작해질 때까지 졸려줍니다.

접시에 구운두부 올리고 위에 팽이버섯 올리고 졸인 소스도 부어주고 통깨,참기 름 뿌려 마무리합니다.

취향에 따라 쪽파도 다져 올려줍니다.영양 과 식감까지 살린 초간 단 팽이버섯 요리 완성!

쪽파 손질법

두부를 한 입 크기로 자르고 팽이버섯과 함 께 또는 소스에 찍어서 먹어요.

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등록일 : 2024-09-01 수정일 : 2024-09-02

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

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