Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

617
상품목록
main thumb
심플민

감자채전 레시피 감자부침개 감자전 바삭하게 만들기

밀가루나 부침가루를 추가하지 않아도 바삭하고 맛있게 완성하는 감자전 입니다. 저희 집 둘째가 너무 좋아하는 감자 간식인지라 하교 시간 맞춰 후다닥 부쳐 든든한 간식으로 맛있게 먹였는데요. 감자전 만드는 방법은 다양한 레시피가 있지만 채 썰어 햄이나 베이컨 등을 추가하여 부쳐낸 후 달걀프라이 반숙과 함께 곁들여 먹으면 맛과 영양 모두 챙길 수 있는 맛있는 감자 간식이랍니다. 아이들이 좋아하는 슬라이스햄 풍성히 넣은 버전으로 베이컨이나 스팸 또는 소시지 등으로 다양하게 대체하여 만들 수 있고요. 그래서 간을 많이 하지 않아도 그 자체로 맛있게 드실 수 있답니다. 또한 밀가루를 첨가하지 않아도 감자 전분 소량으로 서로 잘 엉겨 붙으며 노릇하게 앞뒤 잘 익혀낼 수 있는 오늘의 감자채전 레시피 차근차근 소개해 드립니다

​
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
중 사이즈 감자 3개를 준비했어요. 대략 2장의 전을 완성할 수 있는 재료의 양이고요. 저는 작은 팬에 구워 3장까지 구워냈답니다.
먼저 감자의 껍질을 깎아내주고 물로 헹궈 준비해 줍니다.

감자칼

이제 채 썰어 주는데요. 여기서 포인트는 얇게 썰어주는 것이에요. 그래야 바삭하게 구워내면서 빠르게 속까지 익으며 서로 가볍게 잘 엉겨 붙어 예쁘게까지 구워낼 수 있답니다.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

그때그때 다른 햄을 넣어주곤 하는데요. 스팸을 얇게 썰어 넣어줄 때가 많은데 오늘은 슬라이스 햄을 준비하여 비슷한 두께로 얇게 채 썰어 주었어요. 아이들 간식용으로 만드는지라 100그램 정도 풍성하게 준비했습니다.
감자와 슬라이스햄이면 재료 손질은 끝! 여기에 밀가루 대신 넣는 감자 전분가루 3 큰 술 넣어줍니다. 밀가루나 부침가루 없이도 가능한 레시피인데요. 감자 전분가루 대신 밀가루나 부침가루로 대체해 넣어주셔도 상관없어요.

믹싱볼 , 스푼

소금 소량 1/3 큰술 정도와 후추 톡톡톡 넣어 주고요.
서로 버물 버물 잘 섞이도록 해줍니다. 이 반죽에 모짜렐라 치즈 한두줌 추가해도 쭉쭉 늘어나는 고소한 맛에 더욱 맛있게 드실 수 있으니 참고해 주세요~
이제 노릇하게 구워주도록 할게요. 달군 팬에 식용유를 충분히 둘러줍니다. 식용유도 충분히 달구어 준 뒤 재료를 올려주도록 해요.

프라이팬

두껍지 않고 얇게 부쳐내는 것이 맛있는 전의 포인트 이지요? 바닥면이 잘 보이지 않을 정도만 서로 고르게 펴서 놓아주고요. 가장자리 끝부분도 정돈해가면서 모아주면 뒤집을 때 분리되지 않고 보다 편합니다. 타지 않도록 중불에서 서서히 노릇하게 익혀 안까지 구워줍니다. 잠시 구워준 뒤 위 모습처럼 팬을 들고 흔들흔들해보아 전이 잘 움직이며 분리되면 어느 정도 노릇하게 익어 뒤집어줄 타이밍이랍니다.

뒤집개

뒤집어 주면 이렇게 노릇 바삭한 먹음직한 모습으로 서로 밀가루 없이도 잘 엉겨졌어요. 앞뒤 모두 구워냅니다.
토핑으로 살포시 얹어줄 달걀 프라이도 반숙으로 구어 내주었어요. 기호에 따라 선택사항이랍니다. 바삭함 최고인 감.자.채.전 완성입니다. 케첩과 함께 하는 맛을 아이들이 좋아하는데 여기에 반숙 달걀 더하여 주면 영양까지 더 챙겨줄 수 있어 든든한 엄마 마음 더한 토핑입니다. ^^ 오늘은 모짜렐라 치즈를 추가하지 않아 늘어나는 맛은 없지만 겉은 바삭 속은 촉촉한 노릇한 감자에 풍성히 넣은 햄으로 인해 치즈 없이도 충분히 맛있었답니다. 기호에 따라 반죽에 모차렐라치즈를 더하여도 좋고 이렇게 완성한 후 마파산 치즈 등 기호에 맞는 치즈가루 뿌려 더욱 고소하게 즐기는 방법도 있으니 .자를 활용한 영양간식으로 맛있게 만들어 드시길 바랍니다.

에그팬 , 플레이팅접시

등록일 : 2024-08-28 수정일 : 2024-08-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

심플민

https://m.blog.naver.com/simplemin_life

sns
댓글 0
파일첨부
#감자채전#감자전#감자부침개
새송이버섯조림 맛보장 레시피
더보기
크림리조또 맛보장 레시피
더보기
간장떡볶이 맛보장 레시피
더보기
치킨 맛보장 레시피
더보기
삼겹살두루치기 맛보장 레시피
더보기
비빔당면 맛보장 레시피
더보기
두부조림 맛보장 레시피
더보기
쫄면 맛보장 레시피
더보기
전찌개 맛보장 레시피
더보기
콩나물밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.