염장미역으로 만드는 미역줄기요리, 미역줄기볶음 만들기

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염장미역으로 만드는 미역줄기요리, 미역줄기볶음 만들기

요즘 밑반찬을 만드는 재미에 푹 빠져 있는데요. 오늘은 식감이 좋아서 더욱 손이 가는 미역줄기요리, 미역줄기볶음을 만들어 봤어요. 양파를 넣어서 달큰한 맛도 살려 보았어요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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볶음팬
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조리주걱
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▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양조간장 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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염장미역줄기를 물에 30분 이상 담가서 짠맛을 빼주세요.

양파 1개를 잘게 채 썰어서 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

물에 담아 두었던 미역줄기는 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 주세요. 그리고 채에 받쳐서 물기를 빼주세요.

미역줄기를 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 저는 3등분 해주었어요.

도마 , 조리용나이프

팬에 미역줄기를 넣고 식용유를 약 3T 정도 넣어 주세요. 그리고 센 불에 살짝 볶아 주세요.

볶음팬 , 조리주걱

다진마늘 0.5T를 넣고 양조간장 4T를 넣어 주세요. 그리고 한번 더 살짝 볶아 주세요.

여기에 미리 썰어 놓았던 양파를 넣고 설탕 2/3T를 넣은 후 양파가 아삭하게 익을 때까지 볶아 주세요.

양파가 다 익으면 불을 끈 후에 후춧가루를 솔솔 뿌려 주세요. 그리고 참기름 1T와 깨소금 1T를 넣은 후 골고루 잘 섞어 줍니다.

밑반찬으로 먹기 좋은 미역줄기볶음 완성이에요.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2024-08-27 수정일 : 2024-08-28

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#미역줄기볶음 #미역줄기요리

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