요리초보가 해도 맛있는 어묵조림

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복덩이

요리초보가 해도 맛있는 어묵조림

어묵조림은 국민 밑반찬으로 언제나 먹어도 맛있는 반찬이고, 요리초보가 해도 쉽게 만들 수 있는 밥반찬, 도시락 반찬으로 인기있는 어묵조림을 만들어 볼께요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[주요 재료]

사각어묵
300g 구매
양파
1/2개 구매
당근
50g 구매
청양고추
3~4개 구매

[양념 재료]

고추기름
2큰 술 구매
참기름
1큰 술 구매
진간장
2큰 술 구매
고춧가루
1큰 술 구매
다진 마늘
1큰 술 구매
굴소스
1큰 술 구매
액상 알룰로스
3큰 술 구매
설탕
1큰 술 구매

조리도구

전기포트
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
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프라이팬
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조리주걱
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반찬통
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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사각어묵, 양파, 당근, 청양고추를 준비한다.

어묵조림은 어묵이 맛있어야 해서 난 고래사어묵으로 준비했어요.

어묵은 뜨거운 물을 부어 어묵에 묻은 기름을 씻어내고 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 양파, 당근도 먹기 좋게 채썰어 준비합니다. 청양고추도 어슷어슷 썰어 준비합니다.

사각어묵 4장, 뜨거운 물

채반 , 전기포트 , 도마 , 조리용나이프

후라이팬에 양념 재료를 넣고 양념장을 끓인다.

고추기름2, 참기름1,간장2, 고추가루1, 마늘1, 굴소스1,액상 알룰로스3, 설탕1

양념장이 끓으면 먹기좋은 크기로 썬 어묵, 양파, 당근, 청양고추 썰어놓은 것을 넣는다.

매운 게 싫으면 청양고추 대신 풋고추를 넣어줘도 됩니다.

양파가 투명해질 때까지 볶는다.

약불

다된 어묵조림은 후추를 취향껏 뿌리고 그릇에 담아 통깨를 솔솔 뿌린다.

: 뜨거운 물에 오뎅을 살짝 데쳐 기름기를 제거하고 사용하면 칼로리도 낮추고 담백하고 깔끔한 어묵조림을 드실 수 있어요.

어묵조림 관련 상품

등록일 : 2024-08-27 수정일 : 2024-08-27

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레시피 작성자About the writer

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

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#어묵조림 #어묵 #매콤한 #밑반찬

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