노각무침 만드는 법 오이무침 레시피

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구월동윤스키친

노각무침 만드는 법 오이무침 레시피

여름 단골 밑반찬 노각오이 무침을 만들어 보세요 소금과 물엿에 절여 물기를 짜면 오독오독 식감이 좋아져요 비빔밥이나 비빔국수 재료로 활용해도 아주 좋답니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노각
1개 구매
소금 절일때
1큰술 구매
물엿 절일때
4큰술 구매

[양념]

고추장
0.5~1큰술 구매
고춧가루
0.5~1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
식초
0.5~1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진대파
2큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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숟가락
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믹싱볼
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면보
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위생장갑
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접시
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노하우

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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노각은 껍질을 벗겨 속을 파 줍니다

도마 , 조리용나이프 , 숟가락

0.5cm 두께로 썰어 줍니다

소금 1큰 술, 물엿 4 큰 술을 넣고 30분 절이기

믹싱볼 , 숟가락

물기를 꽉 짜줍니다

준비한 양념을 모두 넣고 버무려 줍니다

식초는 취향껏 넣어 주세요

: 노각을 도톰하게 썰어야 식감을 살릴 수 있어요 물기가 많이 생기기 때문에 고춧가루를 넣어주고 통깨는 빻아서 넣으면 좋습니다 새콤한 맛을 원할 땐 식초를 조금 넣어주면 되세요

노각무침 관련 상품

등록일 : 2024-08-23 수정일 : 2024-08-23

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레시피 작성자About the writer

구월동윤스키친

쉬운 집밥 레시피~ 맛있는 한 끼 함께 먹어요~

댓글 0

#노각무침 #오이무침레시피 #오이무침만드는법 #노각무침만드는법 #늙은오이 #노각요리 #늙은오이무침 #오이요리 #노각무침레시피 #여름반찬

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