김치찌개

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김치찌개

잘 익은 김치와 고기 조금만 있으면 금방 한 냄비 끓여낼 수 있는 김치찌개 맛있게 만들어 봐요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[건더기 재료]

김치
1/4포기 구매
삼겹살
200g 구매
두부
1모 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매

[국물 양념 재료]

청양고추
2개 구매
다진 마늘
1Ts 구매
고추장
1Ts 구매
고춧가루
2Ts 구매
참치 액
2Ts 구매
소금
1꼬집 구매
물
1L 구매

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

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저는 사용하고 남은 삼겹살이 있어서 사용했는데 기름기 적은 것을 원한다면 목살이나 앞다리 살을 사용하시길 추천드려요.

먼저 국물 양념을 만들기 위해 냄비에 분량의 고춧가루와 고추장을 넣어주세요.

냄비 , 요리스푼

국물 양념이 들어간 냄비에 필요한 분량의 물을 넣어서 양념을 잘 풀어주세요.

풀어진 국물 양념에 청양고추를 썰어서 넣어주세요.

다진 마늘과 참치 액도 넣어주세요.

양파와 대파를 어슷 썰어 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

국물이 끓으면 준비한 고기를 넣어주세요. 고기는 미리 적당한 크기로 썰어서 넣어도 되고 통으로 넣은 후 적당히 익었을 때 가위를 사용하여 먹기 좋은 크기로 잘라도 돼요. 고기가 거의 익을 때까지 끓여주세요.

고기가 거의 다 익은 것 같으면 적당한 크기로 잘라놓은 김치를 넣어주세요.

어슷 썬 양파와 대파도 넣어주세요.

두부도 도톰하게 썰어서 준비해 주세요.

김치와 채소가 익을 수 있도록 한소끔 끓여주세요.

한소끔 끓은 찌개에 썰어 놓은 두부를 넣어주세요.

두부가 부드러워지게 한소끔 더 끓여주세요. 최종 간을 보고 싱거우면 소금을 조금 넣어주고 짜다 싶으면 물을 조금만 넣어서 간을 맞춰주세요.

김치찌개가 완성되었어요. 오늘 만든 김치찌개 양은 5~6인분 정도의 양이에요. 3인이 먹는다면 2번에 나누어 먹어도 되는 양이니 참고하세요.

: 삼겹살을 사용하면 기름기가 조금 더 많아서 고소하고 목살이나 앞다리 살을 사용하면 기름기가 많지 않고 깔끔하게 먹을 수 있어요.
김치의 양을 많이 하면 찌개 국물이 탁해지니 적정한 양을 사용하시길 추천드려요.
참치 액 대신 멸치 액젓을 한 큰술을 사용해도 좋아요.

김치찌개 관련 상품

등록일 : 2024-08-22 수정일 : 2024-08-22

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#김치 #삼겹살 #목살 #앞다리살 #찌개

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