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블루픽콕

청국장찌개

냄새 없이 부드러운 청국장 찌개로 맛있게 먹어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오늘 사용할 파주 장단콩 청국장이에요. 청국장의 진하고 꼬릿한 냄새가 힘드신 분들에게 추천드려요. 저도 너무 진한 향이 나는 청국장은 먹기 힘든데 이건 그런 부담이 없어요.
청국장 한 덩이(200g)를 찌개를 끓일 냄비에 넣고 숟가락으로 적당하게 잘라주세요.

냄비 , 숟가락

찌개에 들어갈 건더기 채소에요
두부는 깍둑썰기하고 양파는 반을 자른 후 도톰하게 썰어주세요.
청양고추는 반을 자른 후 쫑쫑 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

대파도 양파와 비슷한 길이로 썰어서 준비해 주세요.
김치 1/4쪽을 준비해 주세요.
두부와 비슷한 크기로 썰어주세요.
찌개에 필요한 모든 재료가 준비되었어요.
적당히 잘라놓은 청국장에 분량의 물과 고춧가루를 넣고 끓여주세요.
청국장이 끓기 시작하면 손질해 놓은 김치를 넣어주세요.
김치를 넣은 청국장이 끓으면 손질해 놓은 양파와 대파, 마늘, 청양고추를 넣고 한소끔 끓여주세요.
한소끔 끓은 청국장에 분량의 국간장과 참치 액을 넣어 간을 맞춰주세요.
마지막으로 두부를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 식탁에 내어주세요.
팁-주의사항
찌개를 끓일 때 재료는 단단한 재료부터 넣어서 끓여주세요.
김치는 익은 김치를 사용해야 더 맛이 있어요.

등록일 : 2024-08-15 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

블루픽콕

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#콩#청국장#청국장찌개#정장효과#암예방#동맥경화예방#간단
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