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써지니

오이무침 레시피 양념 오이무침 만드는 법

냉장고에 오이가 있으면 껍질을 깍아서 간식으로 오이를 즐겨 먹으며 여름 반찬으로 오이무침을 만들어 먹으며 오이 냉국이나 오이 고명으로 오이를 즐겨 먹고 있어요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 흐르는 물에 문질러서 세척하고 양쪽 끝부분을 잘라줍니다.
3mm 정도의 두께로 동글동글하게 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

양파는 3mm 두께로 채 썰고, 쪽파는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

양파 손질법

볼에 준비한 오이, 양파, 다진 마늘, 쪽파를 넣어줍니다.

믹싱볼

설탕 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고춧가루 1.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

식초 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

진간장 1.4큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고추장 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

참기름 1큰술을 넣어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

통깨는 넉넉하게 뿌려줍니다.
일회용 장갑을 끼고 오이에 빨간색 양념이 묻어나도록 버무려줍니다.

위생장갑

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장을 추가하거나 소금을 살짝 넣고 버무려줍니다.
완성된 오이무침을 접시에 담고 통깨와 쪽파를살짝 뿌리고 마무리를 해주면 오이무침 레시피 양념 오이무침 만드는 법 완성입니다.

접시

팁-주의사항
▶오이는 수분감이 많은 채소이기 때문에 미리 만들어 놓는 것보다는 식사를 하기 전에 바로 무쳐서 드시게 좋아요.

등록일 : 2024-08-12 수정일 : 2024-08-13

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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