한그릇요리 시판 콩국물로 콩국수 만들기

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한그릇요리 시판 콩국물로 콩국수 만들기

더위가 기승을 부리는 요즘 시판 콩국물을 이용해서 간단하고 편리하게 만들어 먹는 한그릇 요리 콩국수를 만들어 보았습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

주방필러
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도마
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조리용나이프
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쟁반
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냄비
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요리젓가락
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채반
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면기
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노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이, 토마토, 골드키위를 각각 1개씩 준비했습니다.

오이 1개는 가는 채썰기 합니다. 토마토 1개 8등분으로 썰어줍니다. 키위는 껍질을 벗기고 편썰기합니다. 삶은 계란 1개는 반으로 자릅니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

오이 손질법

국수는 260g 2인분 준비했습니다.

소면 조리법

콩국물 950g 입니다.

끓는물에 소금 1큰술을 넣어줍니다.

냄비 , 요리젓가락

준비한 국수면을 끓는 물에 넣고 저어가며 삶아주다가 국수 물이 끓어오르면 2번 정도 불을 낮추어 국수 속을 익혀줍니다.

끓어오를 때 냉수를 부어 물온도를 낮추어주기도 하지만 저는 불을 낮추어 속을 익혀주었습니다.

국수가 적당히 익으면 일반 물에 3회 헹구어 국수 풀기를 씻어내어줍니다.

마지막에 얼음 물에 국수를 담갔다가 건져주면 더 쫄깃한 면이 됩니다.

삶은 국수를 똬리를 틀어 그릇에 담아줍니다.

삶은 국수 가장자리에 콩국물을 부어줍니다.

콩국물을 붓고 오이, 토마토, 키위, 삶은 달걀을 돌려담고 통깨도 올려줍니다.

먹을 때 식성에 따라 소금을 첨가하도록 따로 소금을 내어줍니다.

시판 콩국물도 맛이 진하고 구수했습니다. 통깨가 한 번 씩 씹히니 고소한 맛이 더 났습니다.

오이가 아삭아삭해서 콩국물하고 같이 먹으니 목이 메이지 않고 찰떡궁합입니다. 토마토와 키위도 콩국수의 색감을 이쁘게 살려주고 영양도 골고루 섭취할 수 있어서 좋습니다.

콩국수 관련 상품

등록일 : 2024-08-11 수정일 : 2024-08-13

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리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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