짜지않은 꽈리고추 조림

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짜지않은 꽈리고추 조림

식어도 맛있어서 냉장고에 넣어두고 끼니때마다 먹어요~ 밥도둑이라 많이 해도 순식간에 먹어버리네요.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
400g 구매
작은 건새우
1큰술 구매
양조간장
1/2컵 구매
다시마
1장 구매
중멸치
1줌 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
2컵 구매
올리고당
1/4컵 구매
맛술
3큰술 구매

조리도구

볼
구매
궁중팬
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 양조간장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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꼭지를 때고 깨끗이 씻은 꽈리고추 400g을 준비하였어요. (손질후 무게)

양조간장 반컵, 물 두컵, 맛술 3큰술, 다진마늘 한큰술, 다시마 손바닥보다 조금큰거 한장

궁중팬 , 조리용스푼

중멸치 한줌, 올리고당 4분의1컵, 건새우 한큰술 모두 한번에 넣어줍니다.

꽈리고추를 넣고 강불에 뚜껑을 닫고 끓기시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은상태에서 10분이상 졸입니다.

중간에 두어번 뒤집어 주어요.

종이컵 크기의 계량컵을 이용하면 달지 않고, 짜지도 않고 딱 좋아요. 국물도 맛있어서 자꾸 떠먹게 되네요~

: 꽈리고추는 조금 더 추가해도 괜찮아요. 아주 푹익은걸 좋아하면 더 조리고, 조금 씹히는맛을 느끼고 싶으면 덜 조려도 좋아요~

꽈리고추조림 관련 상품

등록일 : 2024-08-09 수정일 : 2024-08-12

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레시피 작성자About the writer

https://youtu.be/qGJ6vxzsDS4

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