[소고기뭇국] 사계절 즐기는 맑은 국물 요리

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싱글의한끼

[소고기뭇국] 사계절 즐기는 맑은 국물 요리

얼큰하게 끓이는 소고기국도 좋지만 저는 맑은 소고기뭇국을 선호해요. (요즘 같을 땐 먹을 때 땀도 덜나고..ㅎㅎ) 무더위 속에서도 소고기국이 당길 때 이렇게 맑은 소고기뭇국을 한번 끓여보세요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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노하우

▶ 무 손질법

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▶ 대파 손질법

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조리순서Steps

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달달하고 맛있는 무를 준비해 나박썰기합니다.

도마 , 조리용나이프

대파는 큼직하게 어슷썰거나 반으로 갈라 길게 썰어주셔도 됩니다.

대파 손질법

냄비에 충분한 양의 참기름을 두르고 양지를 볶기 시작합니다.

냄비 , 조리용스푼

고기가 반쯤 익었을 때 나박 썬 무를 넣어줍니다.

양지와 무를 함께 볶다가 물을 부어줍니다.

버섯을 넣고 보글보글 한소끔 끓이다 대파+다진 마늘도 넣어줍니다. 다진 마늘은 볶을 때 넣어주셔도 됩니다.

국간장으로 간을 해 한번 더 끓여주고 마무리합니다.

: 양지를 볶을 때 참기름을 듬뿍 넣고 타지 않게 볶아주세요

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등록일 : 2024-08-09 수정일 : 2024-08-09

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#소고기뭇국 #맑은국 #맑은소고기국 #국레시피 #소고기국 #소고기요리

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